2018年3月30日星期五

Lucky Bo Community Cafe @ Bangsar Kuala Lumpur, Malaysia

今晚大开杀戒@全因霸气登场的和牛战斧牛排






难得机会吃到有如手臂般长的和牛战斧牛排。不说你不知,这块Wagyu Tomahawk Steak 可是重达1.6~1.7kg, 价值需RM668++哟!



为何我说它是全城最炫酷的和牛战斧牛排 @Signature Charcoal Grilled Tomahawk Steak?.....只因我是一位极少或不会选择吃牛肉的“追食一族”,而是被爱人费了九牛二虎之力说服一起去品尝,这一顿以和牛战斧为主题的晚餐。实话实说,不吃归不吃,但经我一吃之下, 却有如“放虎归山”, (呵呵...只因吾是一位肖虎的饕客) 让我完全大开杀戒,肆无忌惮地连吃多口哦! 这可是证明美味的料理,确实会让舌尖无法抗拒不进食,并且令人爱不释口哦! 这美味的炭烤和牛搭配 Lucky Bo 自家的日式炒饭, 来一个中西合璧的绝妙组合, 更是让人吃至回味無窮! 毫无抵抗地沉醉于这美食的魅力当中!






Lucky Bo 坐落于吉隆坡 Bangsar区,已有两年多的餐厅经营时光,这里几乎每晚都挤满了牛肉爱好者的忠实顾客,他们为餐厅的招牌炭烤战斧牛排而留恋在此。Lucky Bo 与传统的牛排餐厅不同,通常这些地方的菜单都很西式风格,尽让主菜搭配些松脆薯条和混合蔬菜,而 Lucky Bo 则让这里的菜单注入东方元素。餐厅主人@Edmund Soo 就是爱反传统,他说:为何西式餐厅不能给食客带来更多美食的惊喜!所以他的餐厅也提供美味的大马街边美食~炒粿条@Char Koay Teow,椰浆饭@Nasi Lemak,日式炒饭@Japanese Fried Rice,火锅料理@Leng Chai Hotpots 等.....






食客在 Lucky Bo 品尝主菜之前,也可以先来点小食解一解馋。如酥松脆口的开胃小吃 @Deep-fried Prawns enrobed in threads of kataifi and wasabi mayo。





搭配水果沙拉和新鲜的生菜,配有油炸蒜茸的熏鸭胸肉是另一款美味的开胃菜 @Smoked Duck Breast with Fried Garlic Mince paired with fruit salad & fresh romaine lettuce。 




另一道诱人口味的典型西班牙开胃菜 - 烧烤章鱼搭配奶油土豆 @Grilled Octopus paired with creamy mash potato lightly touched with red capsicum puree and paprika。




现在重回 Lucky Bo 主菜介绍的时间。从澳大利亚玛格丽特河@Margaret River Australia 进口的巨大斧形牛肉通常重达1.2公斤左右 (RM468 ++以上),适合多位食客一起共享这道美食!





如果你单独前来用餐,那么带有脂肪层的高级九州和牛肋骨 @Premium Kyushu Wagyu Rib Loin (200g/RM268++ 和300g/RM378++) 将会成为你的首选。这种口感极佳的日本牛肉,经过精心烧烤至理想的熟度,其脂肪层将融化至味道浓厚,几乎就像在吃黄油@Butter 一样。 








另一道美味选择是 Brisket Plate (RM138++),它由两块巨大的牛腩组成,芳香诱人的烧烤酱更是令人无法逃离对它的垂涎。 随主食伴随的油炸洋葱圈和蔬菜,将平衡食客对肉类的摄取。




尽管这里的甜点是从家庭式烘培店采购,但餐厅主人Ed 却花了很多时间来确保甜品的选择是符合他严格的标准和要求。因此由 Fatboybakes 精心烘培的蛋糕都不曾令食客失望而归。特色口味的 Pandan Gula Melaka Cake 和 Macadamia Cheesecake 都令人讨喜!你将会吃停不了口哦!






如果你更偏于喜欢冰淇淋,那 Forty Licks 提供的雪糕将给你甜美的结局。 我个人特别喜欢口味独特的贝利咖啡雪糕@Bailey’s & Coffee,其它还有 Coconut Salted Gula Melaka 和 Guinness 风味。





For reservations at Lucky Bo, please call tel: 03-2092 1222. 

Address: 65, Jalan Bangkung, Bukit Bandaraya,

Bangsar, Kuala Lumpur. 

https://www.facebook.com/LuckyBoKL/





















2018年2月5日星期一

CNY 2018 by Xin Cuisine Chinese Restaurant @ Concorde Hotel Kuala Lumpur

传统新春菜肴依然飘香@新故乡酒楼



吉隆坡凯煌大酒店 @Concorde Hotel Kuala Lumpur 位于大都市的中心地带,适宜家庭朋友或生意伙伴聚集在这里进行聚会或享用美食。因此酒店的中餐厅~新故乡酒楼 @Xin Cuisine Chinese Restaurant 已开始准备多样选择的新春套餐和春节菜单,还有各款精美大方的新春礼品 @2018 Chinese New Year Gift Box 为庆祝即将到来的新春佳节。











从2018年1月8日至3月2日期间,您可以尽情享受到新故乡酒楼 @Xin Cuisine Chinese Restaurant 的黄佰成师傅和中餐团队为大家呈现的节日美食和新春套餐。由于这家餐厅是用餐的热门场所(吉隆坡黄金地带),请您务必提前致电预订,特别是如果您的用餐派对人数量很多。





今年的新故乡酒楼推出了6款不同品种的春节捞生 @Prosperity Yee Sang,从优质鲍鱼片 @Sliced abalone 到三文鱼 @Norwegian Salmon,软壳蟹 @Soft shell crab,海蜇 @Jellyfish,小章鱼 @Baby octopus,甚至还有素食的斋雪梨捞鱼生 @Prosperity  Snow Pear Vegetarian Yee Sang。份量分中和大,价格从RM80.00 nett 至 RM198.00 nett 之间。

我们欢庆齐捞的三文鱼鱼生 @Prosperity Norwegian Salmon Yee Sang 是额外添加清甜爽口的雪梨 @Snow Pear (RM10),雪梨为整个鱼生料理增加了水果的甜味及多汁的口感。这个经典的版本永远不会让人失望,美味爽口的滋味也让食客吃得满意,越捞越开心,财源也自然滚滚来哟!

新故乡酒楼 @Xin Cuisine Chinese Restaurant 提供3款新春套餐,价格分别为每桌 RM1388,RM1688 和 RM2188 nett。新春菜单中的一些亮点如下:



干贝枸杞玉竹鸡汤 @Double-Boiled Chicken Soup with Dried Scallop, Wolfberry & Chinese Herbs 是以鲜美瑶柱,枸杞和多种中草药熬炖的鸡汤。此汤体现了粤菜的精髓和灵魂,每一餐都不能没有一份营养滋补的汤羹,作为一顿饭开始前,美丽的舒缓和味觉上的精髓。




特式当归烤鸭 @Crispy Roasted Duck with Chinese Herbs 是酒楼的明星菜肴之一。 华丽闪亮的烤鸭皮是多么地诱人,它的肉质润泽,丰满柔嫩,带有细腻的香草味。新故乡酒楼以烤肉而闻名,只因他们有一位出色的香港式烧烤厨师。




年年有余是新春必备的祝贺词。因此餐桌上也必需有一盘鲜美清甜的蒸鱼来应景吧!鲜云耳竹枝蒸龙虎斑 @Steamed Loong Fu Pan (Dragon Tiger Grouper) with Fresh Fungus and Beancurd Sheet 是一道老少皆宜的中华菜肴。厨师团以上好的优质酱油,并加入口感爽脆的新鲜黑木耳和软豆腐片一起蒸鱼,这可
大大增强了鱼肉的质感与鲜美。







香气扑鼻,芳香平衡,鸳鸯米饭 (棕红色五谷米和白米) 中充满了中国腊肠,酒香肝肠,腊鸭和腊肉飘香的风味菜肴。这就是新春佳节期间不能错过的腊味扣鸳鸯饭 @Stewed Chinese Sausage with Two Variety of Rice。

其它富饶腊香风味的新春料理,还有瓦煲腊味饭 @Waxed Meat Rice in Claypot,双肠炒香饭 @Wok-fried Rice with Two Variety of Preserved Chinese Sausages,双肠炒大蒜 @Wok-fried Two Variety of Preserved Chinese Sausages with Leek,腊肠子姜焖鸡 @Braised Chicken with Ginger and Preserved Chinese Sausages,腊味炆芋头煲 @Braised Waxed Meat with Yam in Claypot 及双肠干捞生面 @Egg Noodles with Two Variety of Preserved Chinese Sausages。价格从RM45 nett 到 RM108 nettt,分量为小,普通或大。

为了结束这顿的新春套餐宴会,新故乡酒楼 @Xin Cuisine Chinese Restaurant 展示了他们特有的3种风味各异的美味年糕和一份带有冰冻树脂(桃胶) 的润喉糖水。





唯有在农历新春期间才能品尝到这三种制作方法各异的年糕甜品。传统花生年糕 @Peanut Nian Gao。入口酥脆,内馅软粘的年晚煎堆 @Sesame Rice Ball with Nian Gao。还有我特别喜爱的鲜椰丝年糕 @Fresh Shredded Coconut Nian Gao。 这些都是你不容错过的甜点!





冻雪耳红枣桃胶 @Chilled Peach Resin with White Fungus and Red Dates 是新春套餐的甜蜜结尾。它有健康的食材,如口感松脆的银耳,莲子,桃胶和红枣。



在这个节日期间,若你不想选择新春套餐,你也可以单选另一道主食 ~新春盆菜 @Xin Cuisine’s Bountiful Fortune Pot。此丰盛的盆菜料理定价为RM388 nett 和 RM688 nett。装满大量的肉类和海鲜的特色菜肴,是一个适合节日期间与家人或朋友一起享用的一道盛宴菜。

新春盆菜 @Bountiful Fortune Pot 盛满丰富的食材,如烧肉,蒸鸡,烤鸭,大虾,鲍鱼,鱼鳔,干蚝,海参,干扇贝,蘑菇,芋头,干焖豆腐片,萝卜等。 这是一道丰盛的料理,让众多的美味食材完美的聚集在一个盆内,然后让每一个人都在慢慢享受层层的各式美味,这也意味着每每一位家庭在都能在这富有意义的节日团聚在一起,完完整整地坐在一起吃顿饭。




独家的新春礼品 @2018 Chinese New Year Gift Box 是精美优雅的送礼佳品。 在这个季节里送礼会表达你的喜爱和诚意,并向客户和家庭成员致以真诚良好的节日祝愿。




选择一份专属的精美新春礼盒来迎接繁荣的新一年。 每个礼盒都装满了传统的年糕或新春礼饼,优雅大方的礼品套装配有LED灯,USB接口和有线电缆。

新春套餐和春节菜肴系列在农历新年的第一天 (2018年2月16日) 关闭,并将于2月17日早上9点后重新营业。

预订请致电 +603 2144 8750 或电邮至 fbkl@concorde.net。











For reservation, call +603 2144 8750 or email to fbkl@concorde.net

新故乡酒楼 @ XIN CUISINE CHINESE RESTAURANT

Concorde Hotel Kuala Lumpur
2 Jalan Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur,
Tel: +603 2144 8750 or +603 2144 2200 ext 2338
Fax: +603 2144 1628







2018年1月29日星期一

2018 CNY Promotion by The Emperor @ Dorsett Grand Subang

2018新春菜肴~Embrace the Blessings of Spring!


2018年1月16日至3月2日期间,梳邦帝盛大酒店 @Dorsett Grand Subang 的 "The Emperor"中餐厅主厨 @Chef Bryan Teh 和他的烹饪团队精心准备一系列的春节新年套餐,主题为 “吉庆团圆宴 @Joyful Reunion” 来迎接新春2018。

Chef Bryan Teh 是新任的执行主厨,负责管理 "The Emperor"中餐厅。主厨的简历包括16年的中华美食烹饪经验,之前他曾在澳门的赌场酒店任职,现在帝盛大酒店正式任职。今年主厨 Chef Bryan 和他的烹饪团队不仅制作了4款 “吉庆团圆宴 @Joyful Reunion”套餐,顾客还能在这里品尝到多道主厨的新菜 @Chef’s new dishes。待会将逐一为你推荐。




2018农历新春提供5款不同的"帝盛鱼生 @Dorsett Yee Sang"!七彩生果鲜虾鱼生 @Prosperity “Hee Har” Pink Prawn and Fresh Fruit Yee Sang 是我们当晚捞得开心, 捞至风生水起, 捞到满脸春风的创新经典鱼生。

对于那些想在自己的家中享受春节美食的顾客,可以选择 Dorsett Yee Sang 或 Dorsett Poon Choi (帝盛鲍鱼珍宝盆菜 - 请提前3个工作日预订) 新年外卖。 Dorsett Poon Choi 有两种型号可供选择 - RM688净价可供四至六人享用和全额RM988净价可供七至十人享用。有效期限从1月16日至3月2日。














这盘创新的七彩生果鲜虾捞生(鱼生),其实不能称之鱼生,只能称为捞生,只因它是以鲜蝦肉代替生鱼片。蝦 (粤语发音为Har) 取之意头哈哈大笑,意即大家在新春里都能捞至嘻哈大笑,开开心心地欢度2018旺旺年!其他4款不同的捞生配搭还有海蜇 @Jellyfish,鲑鱼 @Salmon,,软壳蟹 @Soft-shell crab 和鲍鱼仔 @Baby Abalone。

帝盛鱼生 @Dorsett Yee Sang
七彩生果鲜虾 'Hee Har' Pink Prawns and Fresh Fruits Yee Sang
- 1/2 Portion @ RM88 nett | Full portion @ RM138 nett

七彩生果海蜇 Jellyfish and Fresh Fruits Yee Sang
- 1/2 Portion @ RM58 nett | Full portion @ RM98 nett

七彩雪梨三文 Salmon and Korean Pear Yee Sang
- 1/2 Portion @ RM68 nett | Full portion @ RM138 nett

七彩雪梨软壳蟹 Soft-shell Crab and Korean Pear Yee Sang
- 1/2 Portion @ RM78 nett | Full portion @ RM158 nett

七彩雪梨鲍鱼仔 Baby Abalone and Korean Pear Yee Sang
- 1/2 Portion @ RM128 nett | Full portion @ RM258 nett












紧接是“吉庆团圆宴 @Joyful Reunion”套餐中的上汤焗九节虾
@Wok-fried Jumbo Prawn with Golden Garlic and Superior Stock Sauce。厨师团以鲜美上汤及蒜香来烹调九节蝦,这方法确实让蝦的鲜味提升哦!












这个欢乐季节的另一个必尝的经典菜肴是蒸鸳鸯烧鸭荷叶饭 @Steamed Lotus Leaf Rice Mixed Glutinous Rice with Diced Chicken, Yam and Duck Meat。这一道美食需混合荷叶饭和质地柔软的糯米,再用些鸡丁,芋头,鸭肉和虾米去完成任务。 这个版本是超级美味,并令人感觉到和谐舒适的口味。




每份新春套餐都会以年糕甜品或滋润糖水作为结束。当然 "The Emperor"中餐厅也不例外。香脆年糕拼芝麻雷沙汤圆 @Deep-fried Chinese New Year Cake with Glutinous Dumpling "Shanghai" Style 就是这里的代表作品。香酥油炸的年糕内有薄薄的芋头片和红薯片,简直可口十足,我是想要求更多。还有充满了芬芳的坚果黑芝麻馅和黏上花生糖沙的糯米饺子,再搭配温热滋润的蜜枣雪耳炖富士苹果 @Double-boiled Fuji Apples with Snow Fungus and Honey Dates,就是完美的甜品组合了。  

吉庆团圆宴 @Joyful Reunion” 套餐菜单从 RM1,188nett 起至 RM1,888nett 的四种选择,为食客提供了一个真正的粤菜美食享受和辉煌喜庆的节日氛围。

为了分享“春天@祝福 -Blessings of Spring” 的活动,在酒店的任何食品和饮料部,凡购买一份价值至少RM168或以上的顾客,将有资格从“昌盛之树 @Tree of Prosperity” 获得1份幸运红包,其中包括免费酒店住宿代金券 @Complimentary Hotel Vouchers。



Dorsett Grand Subang @ Chef Bryan Teh's Specialties



除了过年的节日菜肴,还有更多美味的中式料理等待着食客们前来品尝。"The Emperor"中餐厅主厨 @Chef Bryan Teh 正在推出一些新的招牌菜。 当中有椰盅清炖菜胆土鸡汤 @Double-boiled Chicken Soup with Vegetable Served in Coconut Shell。他是以嫩椰粒放进黑鸡,干扇贝和菜胆,用超过6小时来熬炖制成的靓汤。我确实对此汤的舒缓口味感到满意。




接着我必要极力推荐 Chef Bryan 的招牌菜是咖啡香煎羊排 @Wok-fried Lamb Chop with Mocha Coffee。在品尝料理之前,可闻到一阵微微诱人的咖啡香气。只选用外国进口的羊排,肉质很嫩,加上平衡与可口的美妙滋味,简直就是让人会吃上一口就上瘾。若要我在此只能选一道菜肴作为主菜,这一道咖啡香煎羊排肯定是首选。实话实说,它也是我暂时品尝过最美味及令人回味的羊排。





第三道的主厨招牌菜是上汤香芋浸珍珠斑 @Poached Pearl Grouper Fish with Taro and Superior Soup。它以瓦煲水煮的烹饪方式呈现,这让鱼的鲜美滋味更能保存。其它食材加进芋头,白萝卜,豆腐,枸杞和胡椒粒,就能让此汤散发着舒适及清香浓厚的口味。它是老少皆宜享用的绝佳美食!

感谢梳邦帝盛大酒店@Chef Bryan 给我们带来如此丰盛的新春晚宴!
















欲想预订座席或欲知更多信息,请您联络 +603 5033 7400 / +6 016 2011 259
或电邮danyal.chong@dorsetthotels.com / info.subang@dorsetthotels.com。


THE EMPEROR
DORSETT GRAND SUBANG,Jalan SS12/1, 47500 Subang Jaya
Tel: +603 5031 6060  /  Fax: +603 5031 8686

Business Hours
Lunch / 12:00 noon - 2:30 pm (Mondays to Saturdays)
            10:00 am - 2:30 pm (Sundays and Public Holidays)
Dinner / 6:00 pm - 10:00 pm


Lucky Bo Community Cafe @ Bangsar Kuala Lumpur, Malaysia

今晚大开杀戒@全因霸气登场的和牛战斧牛排 难得机会吃到有如手臂般长的和牛战斧牛排。不说你不知,这块Wagyu Tomahawk Steak 可是重达1.6~1.7kg, 价值需RM668++哟! 为何我说它是全城最炫酷的和牛战斧牛排 @Sign...