2011年11月7日星期一

Have A Clear Mind With Ate More Vegetables Than Others In Lunchtime

少饭多菜,下午不困 (多吃蔬菜、豆类和鱼肉,大脑更清醒)
我们午饭后不犯困,除了睡眠要充足之外,午饭吃些什么关系也很密切。

据营养师宋新解释说,食物进入胃后开始消化食物,血液会集中供应胃肠道,

吸收营养物质。脑供血就会随之减少,我们便会有犯困的感觉。

特别是当午饭摄入的碳水化合物过多时,血糖生成指数就会很高。

体内的血糖迅速上升后下降,人就会感到没有力气,昏昏欲睡。


对于国人来说,午餐多吃些米饭、馒头是件很正常不过的事。

以主食为代表的碳水化合物的热量摄入,已占到了国人摄入食物总热量的2/3。

但殊不知,这些食物的血糖生成指数在80以上,几乎与白糖一样高。

它们就是导致人们午饭后犯困的主要"元凶"。

因此,要想下午不犯困,午饭就必须吃得讲究。

首先,减少身体对碳水化合物的吸收。多吃含有蛋白质的食物,

如鱼、蛋、豆制品和蔬菜等,少吃碳水化合物,如米饭等主食。

由蛋白质和蔬菜组成的午餐,

对大脑保持敏锐的思维以及清醒程度起决定性作用。

其次,在吃饭的顺序上可先喝汤,再吃菜和主食。

这样可以先让胃部有饱的感觉,再吃就不会让肠胃超负荷。

最后,只吃八分饱,否则容易导致我们的大脑缺氧。







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