2012年1月14日星期六

Golden Dragon Prosperity Feast@Xin Cuisine Chinese Restaurant, Concorde Hotel Shah Alam

金龙迎"新@Xin"岁~家人庆团圆!
今年的农历新年团年饭,您已想到在那里与家人一起共餐欢庆吗?
以下就是我在雪州Shah Alam的Concorde酒店获得款待享用的新年套餐。
那就让我边吃边为您介绍"Xin"的主厨汤师傅@Chef Thong为大家呈献的佳肴吧!



首先为您介绍~当然是新年一定要捞到风生水起、财源广进的捞生哟!
这是我们享用三款套餐之一(Longevity Set / RM688++)的首样新年菜肴。
"Xin"也提供Auspicious Set / RM588++及Prosperity Set / RM988++(十人享用)。



"Xin"的三文鱼生是香酥好吃的,因为它比其他的捞生多很多芝麻及花生碎。
虽然它的卖相是真的不怎样出色,但那香浓芝麻花生的滋味却轻易征服了我。
"Xin"的捞生也可外卖,价钱由RM68++起。"Xin"请大家都捞起...捞起...

这些点心不在套餐菜单里,只是我们的试吃评论正巧落在星期六中午。
那时段刚好是Dim Sum Buffet Brunch(只限星期六),时间由10am至3pm。
开朗亲切的Samathan为免我们饿坏肚子而给予享用的。谢谢Samathan!

这又是一道受欢迎的汤肴,可能为了响应保护鲨鱼活动,所以没用上鲨鱼翅。
这像鱼翅但却没有鱼翅的汤肴,是我於这套餐中最能感觉到奢华美味的.....
它有海参、新鲜的带子/鲜贝肉及螃蟹肉,富有层次的美味口感。

"Xin"的南乳脆皮鸡,那片片脆薄香酥的鸡皮,并不比脆皮烧鸭来得差。
烤得香脆,但肉质柔嫩的鸡肉,沾点南乳肴汁后,味道更获得提升。

以泰式酸辣酱去蒸有点泥腥味的巴丁鱼,是明智的烹饪方法。
因为这种肉质嫩滑的鱼类,蛮受各族食客指明享吃,但偶尔有些还是会有泥腥味。

紧接是意头好的新年菜肴,如蚝士给予"好事连连"、冬菇象征"东来富到"、
香嫩有咬劲的炸生筋代表"龙马精神",而芥兰花就是"富贵花开"咯!

带有"哈哈欢笑"意义的新年菜肴,非它莫属了!因为虾的广东谐音就是Ha.....
所以一盘如此好滋味的风味海虾,大家理所当然都吃到哈哈欢笑咯!哈哈....
告诉你此美味佳肴的小秘诀,就是汤师傅除了以玉米粒,也放入银鱼仔去烹调。

接下来的时蔬炒饭,带给我一种崭然不同兼清新的全素炒饭滋味。
它只以蔬菜(竹笋段、芥兰花梗、红萝卜)和蛋去炒至香喷,再摆放些爆葱调味。

细饮一口热的浓香豆浆,再咬一口充满芝麻香的汤圆,是餐后最佳甜品。
还有两款美点~炸年糕卷和补气益身的枸杞燕菜,为新年套餐画下完美句点。

一番享吃饱饮后,"Xin"也带来意外惊喜予我们,那就是鲜美香甜的芦柑。
衷心感谢Concorde酒店及Samantha的全程招待,让我能提早地品尝新年菜肴!





请拨电至+603 5512 2200预订席位,到时携家带眷前来"Xin"享受一顿团圆饭。
若您想要拥有举家秘聚的私人天地,"Xin"也有提供八至十人的宽大厢房。




 CONCORDE HOTEL SHAH ALAM (Xin Cuisine Chinese Restaurant)

营业时间:午餐(12.00noon~2.30pm), 晚餐(6.30pm~10.30pm)

询问电话:+603 5512 2200 / Fax: +603 5512 2233 或游览网站shahalam.concordehotelsresorts.com

2 Jalan Tengku Ampuan Zabedah C9/C, 40100 Shah Alam, Selangor, Malaysia.



 金龙年、迎春到、齐欢喜、在Concorde!










12 条评论:

  1. Dear Choi yen,
    哈哈!您又是一位环保分子,是吗!?

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  2. 真的会流口水,很想快点新年了!因为我们也打算除外吃团圆饭!现在还在选着餐厅!

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  3. 嗨!珊姑娘,
    现在很多家庭都选择外吃团年饭,
    不像传统新年是要一家大小都在家吃,
    怪不得餐厅与酒家都生意兴隆咯!

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  4. 吃那么多年菜,过年时会不会看到都不想吃呢?哈哈

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  5. Dear Nikel,
    有一点这样的感觉咯。。。哈哈!
    但有得吃,还是会吃呀!

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  6. 那个脆皮鸭,我要吃。哈哈!

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  7. 打错了,是脆皮鸡。可能太想吃脆皮鸭了。拍斜啦!

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  8. Dear Cocoeriley,
    哈哈!脆皮鸡不比脆皮鸭差噢!真的好吃...

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  9. 我们都把脆皮鸡吃得很干净!吃到美人照镜也....
    (当天真的有美人哦,哈哈!)

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