2012年6月14日星期四

Santa Ana, Argentina Wine Dinner@Senja Restaurant, The Saujana Hotel Kuala Lumpur

The Saujana酒店举办的阿根廷Santa Ana品酒会
2012年6月7日~晚上7点,于吉隆坡The Saujana Hotel举办一场阿根廷Santa Ana葡萄酒的品酒会。参加品鉴的Santa Ana葡萄酒一共有5款,2款白葡萄酒及3款红葡萄酒。品尝葡萄酒之外,当然少不了酒店Senja餐厅的开胃小食及美味料理来互相辉映噢!自古以来,享受醇酒与美食是人生的一大乐事也!

圣安纳-安第斯山脉上的暖流
阿根廷不仅仅是热情探戈和顶级足球的故乡,在葡萄酒的世界里,得天独厚的土地和气候条件,让她出品的优质葡萄酒需求不断上升,现产量居世界第五,南美洲第一位。
圣安纳创建于1891年,是阿根廷利是悠久且一直处于领先地位的极少数品牌之一,近年来在国际重大葡萄酒大赛屡获殊荣,品质受到越来越多人的关注与赞赏。酒厂的一直坚持选用来自不同产区的优质葡萄:门多萨、圣豪。出产的葡萄品种繁多,其中以白葡萄品种多伦提斯、红葡萄品种玛碧最为著名。

Santa-Ana Winery  Argentina is not only with its passion Tango and amazing football, the favorable conditions on its vast wine regions make it an upcoming star with international reputation in the wine industry. Its output volume ranks the fifth globally and tops the list in South America. As a outstanding star, Santa-Ana winery is well presenting Argentina wine and become more and more popular on the world. Santa Ana was founded in 1891 by one of the pioneers in the development of wine-making in Argentina. It is one of the very few wineries founded in the 19th century that have been able of adapt itself to the constant changes in the markets and consumers to maintain its leadership and have received an important number of awards in recent years.

说起阿根廷葡萄酒,总少不了玛碧(Mablec),也称作马尔贝克,圣安纳旗下有多款玛碧葡萄酒,其中圣安纳至尊酒王( Santa Ana Unanime),是采用平均树龄为50年的混酿型玛碧葡萄酒,樱桃红色的酒液,散发浓郁的果味、巧克力和烟草的味道,单宁圆润,酸度平衡,是搭配浓味荤菜的最佳选择。本年酒业界盛事“2012品醇客世界葡萄酒大奖赛”(Decanter World Wine Awards), 在刚刚落下帷幕的伦敦国际葡萄酒展上宣布赛果,圣安纳至尊酒王获得阿根廷地区最佳混酿型葡萄酒的最高奖项。另一系列玛诗歌园(La Mascota)同属圣安纳旗下,此系列的葡萄酒,在橡木桶陈年9-15个月,以醇和的口感和浓郁的果香为特色。

现在就让我逐样逐样为您介绍~当晚由Senja餐厅主厨Chef Filippo Giunta烹调的美味小吃及精致料理,加上Santa Ana系列各款红白葡萄酒的完美搭配!

第一款品尝的是白葡萄酒@Santa Ana Chardonnay Reserve 2009,呈亮丽的黄绿色光泽,散发着花与水果的香气,更有橡木气息。口感新鲜顺口,余味香气平衡,很适合作为开胃酒饮用。

第二款是玛诗歌园系列的白葡萄酒@La Mascota Chardonnay 2010,Senja主厨把它搭配嫩滑口感的进口奶酪芝士,更添加酒质的香醇滋味。我只能说:它比之前的白葡萄酒更加散发浓郁的花果香气,回味无穷.....

第三款是深红色酒体带淡淡紫罗兰色泽的Santa Ana Malbec Reserve 2010,浓烈的水果香味,如李子、樱桃与单宁的平衡配搭,酒质清香柔顺。Senja主厨巧妙地搭配上意式脆皮油封鸭饺子,让料理与红酒异常融合~好吃顺喉。

接下来是主菜@入口新鲜脊背肉配紫色菊苣,这美味牛肉料理以两款红酒搭配。瑪诗歌园系列@La Mascota Cabernet Sauvignon和圣安纳至尊酒王@Unanime。前款给予我单宁成熟圆润,果香浓郁非常,但入口稍微干燥,后款有深浓的樱桃红色酒体,它酒香不比前款来得浓烈,但含有60%嘉本纳沙威浓(Cabernet Sauvignon)、25%玛碧(Malbac)及15%嘉本纳弗朗(Cabernet Franc)的恰当混合,却是非常好喝,相当回味.....此酒最好在16~18℃左右饮用。这两款红酒都适合于搭配红肉和意大利面食,风味一流!

最后就是浓香的柠檬芝士蛋糕及南非甜酒@Amarula。此甜酒有着与百利甜酒(Baileys)近乎一样的口感与色泽,它气味芳香让人着迷,醇厚温和类似咖啡、又像巧克力的口感,诱惑让人无法抗拒,是绝佳的餐后酒噢!

当晚The Saujana Hotel的总经理@Mr Ian Hurst和饮食部落格达人@Sidney也盛重抽空出席Santa Ana品酒会晚宴。阿根廷圣安纳生产酒堡也派来一位资深英挺的道地代言人@Sebastian Fama,为此盛会讲解Santa Ana的背景历史及辉煌成就,当然要推广此葡萄酒给嗜好杯中物的全马人民才是最终目的咯!Cheers.....



THE SAUJANA HOTEL KUALA LUMPUR
Saujana Resort, Jalan Lapangan Terbang SAAS, 40150 Shah Alam, Selangor Darul Ehsan, Malaysia.
GL (603) 7843 1234 ext 4908
F (603) 7846 3008

***Thanks to Azimy, Izzrin & Karen***







2 条评论:

  1. Dear Nikel,
    说真的,我还没曾醉过.... 但好睡是肯定的事!

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