2012年7月5日星期四

Private Kitchen, Hong Kong Cuisine@Damansara Utama, Petaling Jaya


私人厨房~带来港式风味菜肴享受
现在,我们无需山长水远地坐飞机到亚洲东方明珠~香港小岛去享用富饶港式风味特色的菜肴了。因为我们有了私人厨房、因为我们有了香港籍的道地厨师-林辉师傅,所以我很高兴获得Jackie Yap的盛情邀请,来到Damansara Utama (Up Town)的私人厨房享有一顿富有港式风味的晚餐!

他就是当晚为我们呈献丰富美味的港式菜肴的林辉师傅
他亲切健谈的态度与烹饪分享,也让我留下深刻的好印象。

我们在正餐开始之前,当然先享用饮料及品尝一些开胃料理来暖一暖肠胃咯!私人厨房除了每日有提供自煲的凉水之外~香浓好喝的香草准山薏米露,它还有提供赏心悦目兼健康益身的花茶呢!



私人厨房也准备了热热的鬼唔搭八春卷及凉凉的麻麻手撕作为我们的前菜。

紧接是热腾腾的老火汤@粉葛章鱼煲赤肉,师傅把汤煲至够火候兼入味,所以我一人连喝了两大盅都还觉得有些意犹未尽呢!因为我是一位爱喝汤之者也......

以上这道港式沙姜鸡可是厨师推介的港式菜肴,富饶鸡香味的鸡块沾点些自制的姜蓉酱料送进口,那滋味实在太棒了!盘中剩下的美味鸡肴汁,我也不放过地叫了碗白饭来淋汁配食哦!

瓦煲私人焖鸡是一道美味的开胃菜肴,它的香浓多汁也适合小孩们配饭餸食,还有那软软圆圆的马铃薯泥丸(我刚开始还以为是鱼丸哟),更是小孩们的最爱呢!

说真的!师傅把肉类腌制的功夫做得非常出色,这酥脆爽口的香茅脆猪扒,咬进口中的层次口感~外酥內嫩,简直太好吃了。非赞不可!:)

这是另一道厨师推介的招牌菜肴~草莓黑椒牛柳粒,它嫩滑多汁的牛肉粒配上酸甜的草莓汁及香辣的黑椒酱,是您前来光顾私人厨房必尝的风味菜肴之一噢!

若您是嗜肉者,私人厨房还有一道滋味美好兼带有咬劲的沙拉京汁腩骨

海鲜菜肴方面,我们获得品尝这道充满港式风味的避风塘大虾。此精彩之处,就是那满满炸至香酥的蒜米碎,配搭些辣椒干及青葱粒后,那种特殊美妙的滋味就完全散发出来,更让大虾的鲜美味道升华喲!

此碟私人小炒皇,据Jackie解说那美味的滋味是源自于私人厨房用了XO虾米海鲜酱去烹饪出来的成果。师傅也巧妙地加入红萝卜丝及芽菜拌进韭菜中煮炒,以增添清甜爽脆的美好口感!我个人更爱那切得薄薄的烧肉片.......

饭面项目这最后环节,我们只品尝了澳门炒饭,因为大家的肚子已接近饱满的程度咯。这盘炒饭加进入味的榄菜、鸡蛋、海鲜料及叉烧肉片去炒至粒粒饭香,喜欢的会更喜欢,但也有人觉得滋味尚可,那就有待您来品尝咯!欢迎光临!




Private Kitchen Hong Kong Cuisine
103 Jalan SS21/37
Damansara Utama (Uptown)
47400 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia
Tel: 03-7728 8399


Business hours:
Lunch 11.30am – 3.00pm
Dinner  6.00pm – 10.00pm
Closed on Tuesdays










6 条评论:

  1. 避风塘大虾,看起来很不错的

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  2. Dear Nikel,
    我喜欢它的肉类菜肴!美味...

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  3. Dear SiS,
    怪不得my blog感觉有点湿湿般.....哈哈!

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  4. Why the Restaurant private kitchen moved?
    Move to?

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    1. Private kitchen 已搬迁至以下地址:
      No. 20 Jalan SS 2 / 10, Petaling Jaya, Malaysia
      03-7874 8399

      删除

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