2012年7月13日星期五

Restoran De Hunan@Bandar Puteri, Puchong

正宗湖南湘菜馆@深藏特色的风味菜肴
逐渐暗深的细雨夜晚,我正恰获得赴约到蒲种公主城@Bandar Puteri
品尝鲜辣滋味兼富饶特色的湖南菜,也简称为湘菜
夜冷雨落的天气,能享用到正宗兼美味的湖南湘菜,
那真是活在人生中最好的一件事项噢!

湖南湘菜馆是一间独具匠心的湘菜馆,餐馆师傅来自中国道地,
烹调技艺已有相当的水平,讲究菜肴内涵的精当和外形的美观,
色、香、味、器、质和谐的统一,让大家能享用到正宗湖南民族风味的湘菜。
湘菜是中国的八大菜系之一,烹饪煮法上都是以辣椒、多油、味重为主。

我们在品尝主菜之前,先来浅尝几道富有特色的开胃小吃。
当然还需来碗香喷喷的白米饭搭配香、酸、辣的风味湘菜咯!

首先出场的是以石锅来烹制并让菜肴热度持久的~
石锅生猛鲜田鸡@Hot Spicy Fresh Frog on Sizzling Stone "Hunan" Style
田鸡具有养颜滋补、行气活血的功效,男女老少都适宜享用,
尤以爱保养的女士们更是对此菜肴钟情有加呢!
还有这里的活田鸡都是厨师坚持"现剖现煮",以保持田鸡肉质的鲜美度。
因此它并没有长期供应,若您前来想品尝此道风味菜肴,也需碰碰运气哦!


平锅北京包菜@Stir Fried "Beijing" Cabbage是一道广受大家欢迎的湘菜。
它是放辣椒干,肉片及包菜去炒至香辣可口的家常便菜,
但却是最让我口味回味的菜类佳肴,白饭不觉中也吃多几口喔!

接着是辣味指数直线飙升的平锅牛仔粒@Stir Fried Cubed Beef on Flat Pot
嫩滑的牛肉、芹菜和大洋葱,都切成小粒状,然后烹饪至香辣入味,难以抗拒。
它让我吃得爽快淋漓,满头大汗也阻挡不了我的满足享受时刻!

一番刺激爽快的味蕾享用之后,热喷喷的汤肴是时候登场啦!
玉米炖排骨瓦罐炜汤@Pork Spare Ribs and Corn Soup
此汤肴选用营养价值高的玉米粒和排骨肉去熬炖至够火候,
所以汤头的滋味特别清甜好喝!我一人连喝了两大碗哟......

此湘菜是中国毛泽东主席的最爱,所以此菜肴也以他的大名而设。
那肥瘦层次分明的五花肉,再配以浓郁的酱汁去焖煮至柔软香嫩,煞是齿留口香!
毛家红烧肉@"Uncle Mao's Special Braised Pork是我无肥不欢的最佳选择。


湖南湘菜馆招牌鸳鸯鱼头@Hunan "Yuen Yang" Style Fish Head为主打。
此招牌菜肴非常具有号召力,让您饱尝酸、辣、鲜交迭的层次感滋味,
鲜辣的汁肴配加一碗可口的手工面条,让它饱吸汁肴的精华后再来一口,
那种滋味真令我回味无穷,别有一番风味,是一道具鲜明特色的湘菜。
若您两三知已或一家几口前来享用,一大盘佳肴加面条已足够大家吃一顿噢!
此富饶酸辣鲜~多味调和的特点、综合湘菜原汁原味,是值得您捧场的菜肴。

第七道菜肴是美味的咸蛋黄焗南瓜@Baked Pumpkin with Salted Egg Yoke

接下来有韭菜焖豆腐@Stewed Beancurd with Green Chives
这是一道清新的风味菜肴,香滑豆腐和重味韭菜的滋味,并不是人人可接受哦!

又是一道令我爱不择口,吃得满头大汗的特色湘菜~
特色石头烹鹿肉@Fried Spicy Deer Meat in Special Hot Stones Style
餐馆厨师竟然将烤得炎热的石头放进菜肴内烹煮,以保持热度。
芫茜、辣椒仔、洋葱、红萝卜及蒜米的添加,更让鹿肉的滋味获得提升。

最后两道风味湘菜都是以大家喜爱吃的新鲜海虾为主。
瓦煲式鲜辣肴汁的干锅馋嘴虾@Sauteed Prawns in Hunan Claypot Style
香辣的道地湖南串烧虾@Spicy Skewered Prawns in "Hunan" Special Style
两道各有特色的湘菜都造型美观,色泽鲜艳,让人垂涎三尺哦.....

黄金珍珠露@Pumpkin and Sago Dessert Soup是我们的餐后甜品之一,
浓郁香滑的南瓜滋味及爽口的西谷米,一切尽在此美味糖水其中。

接着还有这味道甚好的土豆香饼,外层酥脆但内馅软粘的口感。
如您能接受甜的程度较高,沾点甜奶一起进口,滋味更棒!
香甜土豆饼@Home Made Potato Pancake

湘菜多偏重于辣味的菜肴,所以食客也可要求选择小、中、特辣的个人菜肴口味!
因为我是一位嗜辣追食者,所以我个人就特别偏好享用湘菜。
若您自认是一位嗜辣尝鲜的追食者,那您何妨前来这里~大胆尝试一番!
让您的味蕾拥有一次刺激爽快的美味享受经验吧!




RESTORAN DE HUNAN 
2, Jalan Puteri 2/4, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor.
Tel: 012 6345 218 / 012 2828 048  

Website: www.dehunan.com

营业时间: 早上11.00am 至 晚上11.00pm




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