2012年9月29日星期六

Minori Opening on 19 September 2012@Royale Bintang Damansara Hotel, Mutiara Damansara

Minori日本餐厅于2012919日正式开门营业
2012年9月19日的傍晚时刻,聚光灯正照向Mutiara Damansara的新张日式餐厅@Minori, Royale Bintang Damansara Hotel。它经过一个月长的彻底修整及两百万的投资,一间提供全新享受的日式料理餐厅,终于正式营业啦!

一众受邀嘉宾及媒体朋友都挤进餐厅的狭长走廊外见证开张仪式,一次历史性的开业演讲及日本文化击鼓表演。由Wadaiko Syo一男一女落力的击鼓演出,让现场的见证者都给予热烈的激赏掌声!紧接,Minori就正式在Dato' Liaw Choon Liang的敲破日式酒桶下再饮胜,然后就让各方嘉宾踏进餐厅内享用晚餐了!

接下来,"追食富迪"的肚子也开始打鼓啦!来唷!让我们一起进内享吃一顿吧!

以上就是Minori开业第一天为我们准备的日式美食佳肴。Minori餐厅总厨@Executive Chef Hideaki Nakajima,一位拥有20年日式料理的烹饪技巧兼丰富经验的厨师。他也慷慨地跟大家分享他的个人烹调宗旨,他说:"若料理不能完整的准备及完美的呈献,它将不会有机会踏出厨房任何一步!"。他是诚心势要为前来的食客享用到正宗道地风味的日式料理噢!来!让我们也来为师傅干一杯@Kampai!

谢谢Minori的款待,让我品尝到一顿真正美味的日式料理!我将找机会再回来,与家人朋友一起享用Minori的各式料理(超过200种料理)。在此,我也衷心祝福Minori的生意蒸蒸日上,生意兴隆!
Minori~"The soul of traditional Japan served in style"....



Minori, Royale Bintang Damansara Hotel
营业时间@Opens for business - Mondays to Sundays 12.00pm - 3.00pm / 6.00pm - 10.30pm
任何询问@For more Information, please call Marc Ng at 017-238 6346
or Jimmy Teh at 010-226 0663





2012年9月27日星期四

Make Most Out of Chinese Tea & Learn How to Eat Mooncake

茶叶用途知多少?月饼又要如何吃才健康呢?
令人期待的中秋节,在不知不觉中又即将来临啦!我们除了可以品尝一年一次的中秋月饼之外,也怎能少了茶这个"好搭档"呢?中秋赏月,一边吃月饼一边和茶,除了可以解腻之外,喝剩的茶叶也有它广泛的用途喔!现在就让第63期的《食家》来为大家一一揭晓吧!



《食家》除了为读者介绍各地的美食菜肴之外,也提供实用的健康生活资讯。



出版@Publisher
马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会
Persatuan Restoran Selangor Dan Wilayah Persekutuan Ku Su Shin Choong Hung
2A, Lorong Brunei Tiga, Off Jalan Pudu, Pudu,
55100 Kuala Lumpur, Malaysia.

Tel: 603-2144 8791 / 2148 / 1601
Fax: 603-2141 8449




2012年9月25日星期二

Launch of Imbi Palace Group Rebranding at Grand Palace@Pavilion

 Imbi Palace Group 品牌再造之盛大晚宴
2102年9月18日(星期二)是 Imbi Palace Group 意义非凡的好日子。
IPG集团在吉隆坡Pavilion的Grand Palace宴开多席,
邀请到140多位的尊贵嘉宾,部落格及媒体朋友来见证和参与。
让当晚的盛大宴会更添热闹,场面也生色不少噢!


Imbi Palace Restaurant (现是Grand Palace)是从2003年开始营业,
由KMN Mr.Lum Tuck Loy@林德来,Yap Yook Wah,
享有声誉的香港厨师@Chef Mr.Chin Hon Yin及几位伙伴,
行政总厨@Chef Jason Tong及餐厅总经理@Annie Chang一起经营至今。
餐馆主要提供香港粤菜系列及鲜活的海鲜料理,
香港点心、烧烤料理、蘭州拉面、粥类面食等。
正宗风味的面条食料,还是特从道地香港运输过来的!


KMN林德来的开场讲词

Earlier this year, we closed down our outlet on Jalan Imbi to make way for the development projects in the city. This was our first outlet, the place where it all started, and we were leaving. Imbi Palace Restaurant would be gone forever. This is why, after some thought we decided to change our company name to the Imbi Palace Group.” said Mr. Lum during his speech.

Mr. Lum mentioned that the Imbi Palace Restaurant history and heritage will continue to live on in the company name. With the new name, a new logo now represents the restaurants. As with the previous logo, the corporate colour is Gold. Gold represents the gold standards adhere to in the food, in terms of taste and quality and service excellence. The Chinese calligraphy stroke in the new logo stands for culture, tradition and art.

“At the Imbi Palace Group of Restaurants, we want to share our passion for food with you and your loved ones and bring excitement to your palate.” Mr. Lum added.


司仪Ms.Jocelyn的欢迎词及餐馆的行政总厨@Chef 汤志恒的简介之后,
紧接就是现场就座的嘉宾们及"追食富迪"所期待的菜肴登场时刻。

首先是以虫花草、鲜螺头、花胶等一起去慢火炖熬的招牌靓汤。
此头汤是健康又营养十足的滋补汤肴哦!
Double Boiled Cordyceps Flower with Top Shell & Fish Maw (RM28.00)

第二道登场的是北京深具代表性的中华菜肴。
以前,此佳肴只能在古代皇宫内,获得皇族高官品尝的宫廷菜肴。
Crispy Golden Peking Duck (RM70.00)

第三道是鲜甜美味的创新海鲜组合菜肴。
肉质鲜美的加拿大带子搭配美国加州海湾的Banana虾肉饼,滋味超棒!
Pan Fried Stuffed Scallops (RM14.00)

接下来有这只颈长长,皮脆馅满的"菇菇鸡"菜肴。
鸡只内馅含有八宝~就是用八种不同的菇类烹饪,再加上昂贵的松露汁。
8 Treasures Truffles Chicken (RM80.00)

让我吃到吮手指的第五道菜肴,简直给我味蕾十足的享受!
西班牙黑毛猪@Spanish Iberian Pig的柔嫩肉质,是美味口感的最大关键。
BBQ Broiled Spanish Pork Ribs (RM158.00) 



第六道佳肴就是最受大家喜爱的鲍鱼料理。
此干鲍是来自南非Hermanus海岸的大型鲍鱼,原价要RM168!
但现在只需RM88,您就可享用到原只鲜美韧实的18头鲍鱼咯!
South African Dried Abalone (Promo - RM88.00 per piece)存货售完为止。

IPG集团的董事@Francis Lai,James Tan和美食达人@Sidney相见欢。
这段时刻也是当晚的高潮点~幸运抽奖@Lucky Draw!

以上就是当晚的五位幸运者,恭喜他们!
每位得奖者将获得IPG集团给予两粒鲍鱼的代金券,让他们再次光顾享用。

稍带微辣的第七道料理,汤肴中吃出榨菜、马铃薯、番茄、芫茜等多层口味。
来自中国蘭州的师傅,也在现场为我们带来精彩惊叹的刀削面粉团演示。
LanZhou Knife Shaved Ramen (RM10.00)



第二道的堂片北京鸭只吃了酥脆的鸭皮,那整只鸭的肉又何去何从呢?
它就用来烹炒由小陈师傅@Chef Xiao-Chen亲手自制的拉面咯!
小陈师傅精巧熟练的拉面示范,让他获得现场观众的热烈掌声。
由一道食料变成两款风味各异的菜肴,证明了中华民族物尽其用的美德。
Braised Noodle with Duck Meat (RM18.00)

最后是餐馆的点心师傅 - 南哥@Chef Nam-gor亲自动手呈献冰皮月饼的制作。
柔软的冰皮、细滑的莲蓉、咸香的蛋黄,就是如此简单俘虏了我的味觉!
Snow Skin Mooncake (RM15.80)

甜品方面,还有此道IPG集团的秘密食谱!
清甜凉爽的美妙口感,让我一口一口地吃至停不了,还嫌不够呢!
Coconut Pudding (RM8.00)

FACEBOOK CONTEST:
TAG A TABLE OF TEN CONTEST
参赛期限@Contest Period : 3 – 23 September 2012
首奖@1st Prize : 1份 x RM1,988 meal voucher for 10/十位
安慰奖@Consolation Prize : 5份 x RM756 meal voucher for 10/十位

(抱歉!追食富迪太迟刊登,此面子书竞赛已过有效日期了)


请大家快来光临 Imbi Palace Group 的四家分行享用美食吧!

Mutiara Palace Restaurant, Mutiara Damansara
The Klang Palace Restaurant, Centro Mall, Klang
Grand Palace @ Pavilion Kuala Lumpur
The Jaya Palace Restaurant, Menara LYL

即将开张营业,可宴开至250座席的新分行
Palace @ Setia City in Shah Alam



 

2017 July BBQ Promotion @ The Oriental Group of Restaurants

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