2012年10月28日星期日

Restoran Lek Lek@Pusat Perdagangan Seri Kembangan, Selangor

亞烈家乡美食饭店~佳肴、醇酒,交织出欢乐的夜晚
从吉隆坡市中心到沙登,穿梭于万灯升华的大街小巷,终于来到亞烈家乡美食饭店门前。我吸了一口连绵纷飞的细雨点之后,就踏进饭店去享用一顿充满家乡风味,又富饶中华料理特色的佳肴晚宴噢!

首先,饭店服务员先为大家端来滋补强身的黑虎掌炖汤。此汤融集各种食料的精华,跑山鸡、香菇、虫草花、瑶柱、鲨鱼骨及黑虎掌菌等,再熬炖至火候十足。那一小匙入口的暖汤,即让我感受到滋味浓醇、香气扑鼻。这绝对是一碗火候恰当,滋补美味的靓汤噢!

第二道的鼓汁石斑,饭店主厨选用了新鲜肉质的石斑鱼块,搭配洋葱、红萝卜、青葱段及豆腐卜。然后用豆鼓和辣椒等去调味烹煮,鱼肉先炸后炒至入味好吃。它是一道送饭兼配酒的菜肴。

第三道登场是家乡风味的还宝胜瓜。黑木耳的脆、红萝卜的甜、芥兰花的青、还有蒜米粒、葱头仔、姜片的辛香味,就简单地带出胜瓜清甜爽口的美味口感哦!


紧接的蒜茸螺,更是蒜味十足的一道美食。若您对食用鲜螺有抗拒感,那此蒜茸螺将会带给您另一层次的味蕾享受喔!值得一尝!

南乳烧鸡是我们尝酒细嚼的美味料理。它香酥可口的外层,让大家吃到吮手指,连酒都喝多几口哦!它就是那么容易就俘虏了品酒追食者的挑剔味觉也!

第六道是令人惊艳的中华菜肴,厨师以精湛的厨艺把一条鲜活金凤鱼的肉取之切片,然后分成一鱼两式的烹饪。一半是蒸的做法,另一半却以煮炒的方式呈献。虽然全都以黑胡椒口味为主,但却各有其风味特色,它绝对是具有色、香、味的招牌佳肴喔!请记得向饭店提早预订黑椒焗金凤,若您不想扑空而归哟!


又是一道富饶家乡风味的菜肴,滋味可口的西芹猪肚丝。师傅巧妙地加入猪肚丝去烹炒,让清甜爽口的各式蔬菜中,增添一丝软柔带咬劲的口感噢!


第八道是我个人近来蛮喜欢吃的干烧猪根肉喔!猪根肉就是肩脊上面的一层筋带肉,它也是一道配酒兼富有口感的美味菜肴!


椒盐田鸡是第九道特色菜肴,据说此菜肴是厨师特别为我们而准备的创新料理。它收集了田鸡的外皮后,先炸至酥脆,然后再以椒盐和蜜汁的两式风味呈献。此菜肴却有两班追食者的不同反应,不吃田鸡者不动(连品尝都不敢),但吃之者也,却吃至停不了口喔!干杯!

第十道端上来的又是以鱼为主的菜肴(已第三道了)。师傅把整条马友鱼起骨,鱼肉拿出绞碎、调味、再釀成原有的形式。然后煎炸切段,淋上自制的鲜美酱汁,就是一碟美味的化骨龙咯!


咦!还没吃完吗?对,还有紧接的一支骨喔!它腌制入味的滋味,咬一口嫩柔的肉,品一些醇厚的酒,那就是一种幸福的享食过程噢......

为了大家的口福,肚子都能饱满(其实已饱胀),饭店竟然还继续端上臭豆炒饭福建面。虽然大家都吃饱喝醉,但还是忍不住品尝之后,竟对那铺满猪油渣的福建面,大加赞赏,回味无穷哦! 


当晚是亞烈家乡美食饭店的阿辉师傅的牛一,我们大家也一起欢度兼帮他庆生,一齐大唱生日快乐的歌曲!Happy Birthday to You ..........


亞烈家乡美食饭店@Restoran Lek Lek
No.12 Jalan PSK4, Pusat Perdagangan SK, 43300 Seri Kembangan, Selangor.
Tel: 03-8941 3404  /  Hp: 012-317 3098






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