2013年1月11日星期五

Dodol Asli@Kampung Bukit Badak, Klang

街边寻获马来族的传统甜食
Dodol(洋名称为Toffee-like),一种以椰奶@Coconut Milk,粗黄糖@Jaggery和米面粉@Rice Flour混合一起烹制,并搅拌成粘性浓浆状的传统小吃。路过吧生@Jalan Dato Mohd Sidin的一天,我发现这售卖Dodol Asli的路边摊。

我嘴馋之下,就直接把车驾驶去一旁停放。然后,好奇地上前探索一番。据摊主述说,他售卖的Dodol都是以石砖围成的窑,然后以木材现烧现煮而成的。一次可烹制大约一百多盒(大小各异)的现成Dodol。全部Dodol售卖完之后,才会开锅再次烹调新一轮的Dodol Asli。现在的您,只能望着以下的废窑幻想Dodol的制作过程......

图片取之Thestar.com.my


Dodol Asli Kampung Bukit Badak Klang
RM10 (大盒),RM6(小盒)
014-2636621




6 条评论:

  1. thanks for sharing this place~ =D

    Regards,
    http://www.lonelyreload.com (A Growing Teenager Diary) ..

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  2. oooh, it's been a very long time since i last had dodol. many years, maybe. it's one of my grandmother's favorite desserts :D

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    1. It's my favorite desserts too, I love to have it in durian flavour ... :)

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