2013年1月18日星期五

Tao Chinese Cuisine Menu by Chef Sam Leong@InterContinental Kuala Lumpur

全新中式料理飨宴,尽在中餐厅,传统风味,现代演绎!
拥有30层高的吉隆坡InterContinental酒店
坐落在马来西亚首都~繁华市中心的心脏地带
一间适合商业活动兼旅游休闲的高级酒店
以前的桃李@Toh Lee中式餐厅进行全面的彻底修整
装横成古典优雅却不失现代式风格的桃@Tao中式餐厅
并由经验丰富的金牌厨师@Chef Wong Lian You掌管
桃@Tao势必要带给您全新中式料理的享吃体验噢!

今次的InterContinental Kuala Lumpur酒店
更是盛情勃勃的邀请到一位亚洲重量级的名厨
Chef Sam Leong来到桃@Tao中式餐厅
为大家呈献全新的中式料理享受体验哦!


Chef Sam Leong有精湛的厨艺及个人独特的美食见解
他在现场述说: 中式料理以西式手法呈献
除了带给食客精美细致的料理享用时光
适当的个人份量也不会让美味的食物浪费掉
他也特意把料理呈献的次序颠倒
因为这样反而能让食客享受到主菜的美味
然后才来品尝令人开胃的前菜哟!
此用意正是让食客可先饱食一顿奢侈的主要美食
不至于吃进太多开胃料理而停止享吃喔!

欲知更多关于他 www.samatforest.com

 首先端上的主菜是可口的香酥荔芋鸭
@Crispy Duck Confit Stuffed with Radish Cake, Mushroom Sauce

紧接是食材豪华的姜茸海胆鹅肝和牛卷
@Char Grilled Wagyu Beef with Sea-Urchin,
Sashimi Wagyu Beef, Pan Seared Foie Gras
优质牛肉片卷上昂贵鹅肝及酥脆的三文鱼皮

富饶层次 口感超棒 滋味难忘 回味无穷
简直就是人间的天堂美食唷!


第三道主菜是炭烧鳕鱼伴鱼香茄子
@Char Grilled Black Cod Fish with Wok-Fried Eggplant in XO Sauce
鲜美肉质的鳕鱼以炭烧方式烹调
带来一番独有风味的美妙滋味

品尝一顿由Chef Sam Leong精心安排的佳肴之后
现在改来点开胃的料理来帮助解腻啦!
酸中带辣的泰式清蒸带子球
@Slow-Cooked Scallop Mousse in Spicy Thai Consomme
肯定符合作为一道开胃料理

这是我至今吃过最为奢华的蒸蛋
那就是日式蒸蛋伴鹅肝
@Steamed Chawanmushi with Crispy Salmon Skin and Foie Gras
它浓厚蛋香的口味搭配高级鹅肝及酥脆的三文鱼皮
依然让我怀念非常哦~

厨师一冷一热料理的巧思配搭
确实是让人有像似坐在过山车的感觉
是一场经验难得的味蕾享受
冷冰的泰式蟹肉冻拉面@Chilled Home-Made La Mian
with Crab Meat, Hot and Sour Consomme真的有陈魔力
能把沉醉在热喷喷蒸蛋中的我给拉回来噢!
 
这道酸甜冰冷的酸梅番茄冻
@Cherry Tomato Sorbet Marinated with Salted Plum and Honey
更是让味蕾跳动似过山车飙上最高点
然后再冲下去的感觉喔! 超爽!

最后是我个人极爱的巧克力甜品
由吉隆坡InterContinental酒店的餐厅总主厨
Chef Darrell O'Neill诚意为我们打造一份
金皇輝碧巧克力酱果球
@Maraicbo Chocolate and Berry Sphere, Chinese Warm Chocolate Tea
及意外惊喜的巧克力棒棒果


"桃"中式餐厅@Tao Chinese Cuisine
欲预订座位及询问,请拨打603-2161 1111
或电邮foodandbeverage@intercontinental-kl.com.my

营业时间
午餐12pm - 2.30pm (Mon - Fri)
午餐11am - 2.30pm (Sat, Sun & Public Holidays)
晚餐6.30pm - 10.30pm (Daily)




InterContinental Kuala Lumpur
165 Jalan Ampang, 50450, Kuala Lumpur
Tel: 603 2782 6188




4 条评论:

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