2014年9月8日星期一

Charcoal, A unique brand new open grill restaurant @ The Saujana Hotel Kuala Lumpur

 Charcoal  @独特的全新开放式木炭烧烤的主题餐厅
































The Saujana Hotel Kuala Lumpur今季特别为您介绍独特的品牌,一间新开的烧烤餐厅@Charcoal。餐厅设置从传统的西式烧烤房间分开,其概念是通过蒸煮过的木炭加上使用调味品,蘸料和酱料,并在传统的古老技术之下给炭烤肉类和海鲜的味道增加深度。Charcoal以木炭的启发提供一个清新的现代方式,呈献更美味的炭烤料理予口味挑剔的美食饕客。


澳洲本土厨师罗伯特·约翰斯顿@Chef Robert Johnston是吉隆坡The Saujana Hotel最新的自豪和喜悦,也是Charcoal餐厅的主厨。他的烧烤背后惊人的厨艺表现,使我们都说不出话来,请让我为大家一一述说。 



人们很容易忘记出身于卑微的环境,却是一名伟大厨师的开始。
但对于Chef Robert,他的整个人生的故事是一个又一个的美食之旅。
他是年轻,充满激情和灵感,并实现伟大的壮举。他毕业于澳大利亚@Newcastle,实现了他的第一步厨师梦想。踏入新的世界烹饪,他的第一份工作在英国@South West of England开始担任糕点1st Commis@Michelin Starred Castle Hotel in Somerset获得原料质量和精度的技术基本知识后,他进一步磨练自己的技能,继续在欧洲烹饪,而且是在苏格兰和英格兰最好的厨师餐厅@Michelin starred Gary Rhodes。尽管如此,他的旅程并未就此打住。在返回到澳大利亚@Australia,然后他涉足成为了杰出的厨师@The illustrious Chef Scott WebsterCarrington Place的主厨,后来跟圣淘沙名胜世界@Resorts World Sentosa的合作,发展成开放式Osia餐厅。仅仅开放6个月的时间,Osia不仅入围新加坡@SINGAPORE TATTLER评为新加坡最佳餐厅之一,它也获得了新加坡的CNNGO.com评为最佳新餐厅的奖项。为了进一步加强他个人的辉煌业绩表,Chef Robert Johnston也进入了各种比赛,并顺利入围成为了猎人区饮食业年度最佳学徒,在第4年获得了“Australian Culinary Federation Brett Graham Award”的第二名,和获得TAFE学院的Meat, Butchery and Cookery的银牌奖。 


菜单主食包括肉类,海鲜和家禽都以炽热的火焰炭烤黄金至臻境界,并搭配餐厅的招牌美味的当地酱汁及传统的“panggang”口味。客人绝对可以在这个开放的概念餐厅@Charcoal,享受到第一手的各式烧烤料理。















对于那些想要有个甜蜜的结束音符,Charcoal还有一些特色的烤甜点可以满足那些偏向于甜美口味的饕客。招牌甜品,包括烤异国风味的Grilled Exotic Fruits with spiced kalamansi, caramel sauce and pineapple sorbet,还有“Lempeng Pisang” Warm Banana Pancakes with hazelnut chocolate mousse,及可口好吃的“Bingka Ubi Kaya” tapioca with glutinous rice and grilled mango等。










符合木炭主题,Charcoal餐厅有自己@own signature brand的品牌水,它是用木炭作为净水剂。此外,谁不想拿木炭带回家的食客,餐厅为您提供signature sambals,酱汁@sauces 和蘸料@dips,可供购买带回家继续回味。








Charcoal餐厅拥有一个高雅迷人的氛围。旨使顾客感觉在户外用餐,木炭筑成的墙到玻璃面板的天花板,可俯瞰酒店郁郁葱葱的绿色景观和天窗,填补了自然阳光的内饰。该建筑的设计,配以使用的木材,泥土色调和纹理的现代时尚家具。对于那些真正喜欢户外用餐的宾客,邀请您到富饶度假风格的触摸庭院区.....
















Lifestyle by Saujana loyalty card members enjoy up to 50% discount when dining at Charcoal while CIMB cardholders are entitled to 15% to 20% off their food bill. 









The Saujana Hotel Kuala Lumpur
Saujana Resort, Jalan Lapangan Terbang SAAS, 40150 Shah Alam, Selangor Darul Ehsan, Malaysia.
Tel: (603) 7840 1234   Fax: (603) 7846 2789
www.facebook.com/TheSaujanaHotelKualaLumpur



About The Saujana Hotel Kuala Lumpur
Taking its name from old Malay expression ‘sejauh di sana’ meaning - as far as the eye can see - The Saujana Hotel Kuala Lumpur is a place where comfort, scenic beauty and unconditional privacy abound. Nestled amidst 160-hectares of lush tropical gardens, this 210-room retreat is adjoined to two 18-hole championship golf courses of Saujana Golf & Country Club, undeniably a haven for business and pleasure. Located 30 minutes from Kuala Lumpur’s city center and 35 minutes from the Kuala Lumpur International Airport (KLIA), the hotel is only 5 minutes away from Skypark (formerly Subang Airport), the private jet aviation hub. Facilities of this well-appointed resort include extensive dining choices, practical function areas, numerous meeting room options and a host of delightful recreational activities to suit every travelers needs. 





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