2014年5月31日星期六

Chyuan Tiffin Underground Supper Club 私房菜 by Eddy @ Endah Promenade, Desa Sri Petaling

结合中餐、泰国餐及娘惹菜特色的私房料理 @ 姜少权


Chef Raymond Kwong, Thai Chef Muk and Chef Eddy Kwong - 012 917 6268









一间复古怀旧的溫暖家庭式私人公寓

倾听着經典旧上海的歌曲在小空間中回绕飘扬

在此与三五知已或至亲家人一起聚餐

并以休闲放松的心情品尝一頓飯

那肯定是件令人難忘兼赏心悦目的事项。







微带咸甜味道的泰式水果沙拉@Thai Fruit Salad

绝对符合开胃小食的一切条件

它那新鲜讨好的美妙滋味

确实让人吃至添了又再添多一碗。








 晶透鲜蝦配上自製的綠色辣椒

是一道富饶泰式风味的开胃料理

让我吃后回味的是那酸香辛辣的綠色辣浆。










鹹魚豆腐是另一道很有趣的特色料理

如果你喜歡"cincalok"的滋味

你會喜歡這種意想不到的特别配對。













当晚的泰國叻沙是耀眼的中泰混合式特肴

以鲜甜厚肉沙丁魚及些许泰国香料作為叻沙汤肴主要食材

配以米粉、羅勒葉、薄荷和一些參巴浆料

让大家都会再吃上第二碗或第三碗....











塞滿各种青草食材的清蒸非州魚(又称金凤鱼)

最佳食法是以大塊鱼肉搭配生菜和薄荷葉等

沾上綠色辣椒就是绝佳的舌尖享受。







  
青檸葉炒雞是大蒜与香茅的最佳拍档

丰富层次感的口味是缺一不可的好滋味

只嫌有点炸至过火,鸡肉块带点硬。








  
青檸檬炒臭豆是我喜歡的风味料理

不以強烈叁巴辣椒或峇拉煎去煮炒臭豆

因此更能提升臭豆独有的滋味

也充满儿时妈妈清炒臭豆的怀念味道~爱极了!





还没品尝三道款式各异的甜品之前

先为追食者群介绍三位年轻有活力的厨师们

夫妻关系的Raymond Kwong & Muk,还有Eddy Kwong

Eddy述说“他们经营此私房菜馆,除了兴趣及赚钱之外。

主要宗旨就是希望顾客来此抛开烦恼与压力,只要吃得开心!”

顾客吃得幸福高兴就是他们创业的主要推动力。
















可口美味的椰丝棉花糖~口感诱人

蒸的香蕉蛋糕與椰漿~风味甚佳

可惜是綠豌豆糊和椰肉的椰子蛋糕~额嫌干糙

整体来说:它是美味和非常獨特的个人體驗

如果你還沒嘗試過這樣的事

请給他們打個電話012 917 6268

来此品尝一顿佳肴兼享受一次快乐的美食體驗吧!







Chyuan’s Tiffin Underground Supper Club

Endah Promenade, Seri Petaling, Kuala Lumpur
GPS3.063769, 101.697083








2014年5月24日星期六

Croisette Café, Excellent Value French Cuisine @ Cascadium Condominium, Bangsar, KL

Croisette Café为您打造温馨亲切感的精致法国菜





位於孟沙區公寓内的Croisette Café @法式咖啡館,

将为您推介令人難以置信的精致价值套餐。

咖啡館設置在公寓三楼的游泳池和花園風景区,

以温馨法國曲調簡單輕鬆的氛圍来容纳多達30人。

經驗丰富的移民法籍厨师@Chef Pierre-Marie Chaillou,

每日亲自到市場选择新鲜的食材及寻找烹饪的创新靈感。

Croisette Café完美让您和朋友或家人陪伴下享用到真正亲切迷人的法国菜。。










精致美味的法式套餐只需RM84/每人,是您无从拒绝的美食诱惑。

顾客可從套餐的五款開胃菜,五主菜及五個甜點中各选一样,

額外另付一筆費用就可附加兩杯紅酒或啤酒来配搭您的套餐。

開胃料理的選擇包括

Pan Fried Scallops with leek fondue

Bavarois Prawn Bisque, avocado cream and cream “Grelette”

Baked Mussels with herb butter, escargots style

Grosse Raviole Crèpe, mushroom, duck foie gras and truffle oil cloud

Salad Landaise with duck confit, gizzards and smoked duck












法式主菜以魚、肉、家禽作為您的主要選項

Beef Rib Eye, flambéed with brandy, black pepper sauce and gratin potato

Duck Confit, potato Sarladaise and mesclun salad

Salmon Fillet, braised green lentils du Puy and merlot reduction

Lamb Loin pan seared, garlic cream and gratin potato

Filet Mignon Pork with whole grain mustard












  
精致诱人的可口甜品,可让您无从选择噢!

Orange Ice Soufflé and Cointreau Liqueur

Bavarois Pear and Chocolate with ginger flavoured English cream

Chocolate Parfait, orange rinds, confit inclusion and bergamot sauce

Gateau Fraisier with patissiere pistaches

Apple Tart on a thin crust 














Croisette Café 的精致价值套餐,每人仅收费RM84/nett,

若想以兩杯紅酒或啤酒来配搭此顿法式套餐,就需付给RM118/nett。

这绝对是城中内,物超所值的一顿法国餐!










Croisette Café
Bistro & Pastry Corner

28-0-03, Cascadium Condominium, Level 3 (swimming pool area)
Jalan Penaga Bukit Bandaraya, 59100 Bangsar, Kuala Lumpur, Malaysia


+603 2011 3344  /  +6 016 330 4477 Michelle  /  014 665 7944 Pierre


Open Tuesday - Sunday
Lunch 11am - 2:45pm  /  Dinner 6pm - 10pm


http://www.facebook.com/Croisettecafe






2014年5月21日星期三

THE GRIND BURGER BAR @ No.7, Jalan 17/45, Section 17, Petaling Jaya

令人口水垂.......汉堡包美食






近来常吃汉堡包,只因一间又一间的汉堡包餐馆有如雨后春笋般林立而起。
若您想问我此间的汉堡包是否好吃?我只能说这间的汉堡包确实比其它的好吃!
较为实际的方式,就是您亲自前来品尝一番吧!......我爱吃The JD Burger噢! 










此刻无声胜有声,请大家唯有看图...慢慢享吃吧!


The JD Burger 搭配上秘密傑克丹尼爾醬@secret Jack Daniel sauce,
将提升汉堡包的滋味,也让汉堡包的口味更閃耀美妙!(RM18-pork / RM20-beef)

The Grind House Burger 配多汁豬肉帕蒂、 培根、 甜的焦糖洋蔥、 
切達乾酪、 青菜、 番茄、 洋蔥、 炒蛋和果味的粉紅色德古拉蛋黃醬
@fruity pink Dracula mayonnaise。(RM19-pork / RM21-beef) 


The Wild ‘Shroom 融合漢堡牛肉小餡餅、 瑞士乳酪、 香炒的蘑菇
和標準調味品。独特风味的搭配,会让你爱上它!(RM17-pork/RM19-beef) 










Big Black Dog 是多汁豬肉臘腸夹在蓬鬆木炭长面包之间,撒上鲜美辣椒、 
还有剁碎的洋蔥和融化的双乾酪@cheddar and mozzarella。(RM16)



Creamy Mushroom Spaghetti 是素食者可享有的一道意式面条料理,
也是我宝贝儿子吃得津津有味的另类美食(RM18),除了汉堡包。 
 








 





 
其它还有各式的开胃小吃,如吃不停口的Chili Pork with Cheese (RM12.90) 
和香酥可口的The Grind’s Fried Onion Rings (RM9)
推介饮料有Black Cow a rootbeer float and a Coke (RM8)















 
THE GRIND BURGER BAR
No.7, Jalan 17/45, 46400 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan
Tel: 603 7932 3883


Cantonese Cuisine by Beijing’s Finest Chef Vincent Zhang @ Toh Yuen, Hilton Petaling Jaya

Hilton Beijing @厨师张雷~ 为您烹饪北京粤式菜肴 2017年4月21日至4月30日,雪州八打灵再也的希尔顿酒店酒店@ Hilton Petaling Jaya 在精致的桃苑中餐厅为厨师张雷@ Chef Vincent Zhang 推介正宗的北京粤式菜肴。 ...