2015年2月10日星期二

文華軒大飯店 @ Extra Super Tanker Fine Chinese Restaurant at Damansara Kim, SS20/10

羊年创新菜肴@春季正式推介



文華軒大飯店为您献上创新的特色菜肴迎吉年!


从2004年开始,文華軒大飯店@Extra Super Tanker Restaurant
是众所周知能提供海鲜美食和中华菜肴的饮食乐园。
厨师也为之餐厅的老板之一,始终确保食物准备在最好的状况。
如果你正在寻找一些绝对新鲜,价格合理的菜肴美食,
请您就到雪州@Damansara Kim的文華軒大飯店走一趟吧!
它拥有宽敞的停车场和食堂,餐厅可容纳250人以上和3间私人VVIP室。







今年,文華軒大飯店已经设定了三款吉祥新春套餐,
价钱是RM1138,RM1688和RM2328净价,可供10人享用。
除了套餐之外, 文华轩主厨也创建一些豪华的新春菜式来迎接吉祥年!
文華軒大飯店有自己的酒窖存放良好品质的进口葡萄酒,
以便顾客可同时品尝美食佳肴之际,也获得适当的香醇美酒来配搭。
新春佳节的来临,顾客更免不了会畅饮或狂喝来欢庆丰收年!果味芳香四溢Stone Bay Marlborough Sauvignon Blanc 2013 
品质上乘并多次在葡萄酒大赛中获得奖项的干红葡萄酒 
Marques de Riscal Rioja Reserve 2009,是诚意推荐的香醇美酒。



率先登场的菜肴是发财炸水饺@Prosperous Fatt Choy Dumpling (RM8/pc)
香炸酥脆的开胃口感甚得大家一致的喜爱 
若不是份量只得一人一片我确实想痛快地吃上三五片发财炸水饺
这种豪爽的吃法才显得过瘾
最终陆续为我们献上丰厚特色菜肴和富饶新春气息的佳肴围攻之下
味蕾已完全被俘虏个人的胃量也完完整整地被征服了
因此一片发财炸水饺是分量刚好的吊胃小吃更是文华轩的开胃美食




首创韩式泡菜蒸红加丁@Steam Red Snapper with “Kim Chi” 
酸辣滋味的韩式蒸搭配鲜甜肉质的红加丁 (RM10/100g)
让这道中式菜肴增添了不少异国特色风味
这样的食材组合及其鲜红的色彩肯定会在新春佳节其间获得好评
若您是一位韩式料理追食者,更是会爱上它的味道!
韩式泡菜再加些中国蒜苗 ()去烹饪,会让其独有的风味更添加精彩。
令人大快朵颐,也寓意年年有余()、年年有得算()
人人都丰衣足食,过一个丰收年!









第三道是充满姜酒味,香喷四溢登场的姜酒焗波士顿龙虾
@Braised Boston Lobster in Ginger Wine
来自美国的波士顿龙虾 (RM16.50/100g),一种昂贵的鲜美海鲜食材,
搭上中式的煮法,再以香港甜酒@HK Stone's Ginger Wine去烹调,
就成为大家拭目以待、梦寐以求的好滋味!
让您在这新春佳节,吃到笑哈哈(粤语谐)兼喜洋洋地过个吉祥年! 





 先煎后焗,滋味丰富的西班牙黑猪中咀肉
@Baked Iberico Pork Collar with Black Pepper Sauce (RM100)
是这顿豪华盛宴之中,最具有咀嚼口感的美食。
它的风味佐料~烤土豆(马铃薯),也可以用甜番薯或金瓜来代替。
这道让我感觉像是中西合璧的料理,只留下回味的黑胡椒肴汁记忆,
还有黑猪肉口留齿香的享食体验。您会想要错过它吗?





接着有我最喜爱的年菜,团年米香的瓦煲北风腊味饭
@Claypot Rice with Winter Waxed Meat (RM68/RM88 - 810人享用)
文华轩主厨@华哥师傅以他多年的精湛厨艺和烹饪经验,
还有他对中华菜肴的热爱和用心专究。
因此,他能实实在在地为我们烹饪出一煲风味绝佳的腊味饭,
瓦煲应有的饭焦风味、米饭和腊味融合之香气和口味。
这都是华哥师傅对瓦煲烹调的讲究和知识,
才能呈现出传统经典的瓦煲腊味饭!







最后的甜品是万寿果杏仁露炖雪
@Double Boiled Almond Milk with Hasma & Papaya (RM20/per bowl)
香浓的杏仁露,具有控制人体内胆固醇的含量,
还能显著降低心脏病和多种慢性病的功效
万寿果(木瓜) 顾名思义,可延年益寿,是营养丰富的百益之果
还有雪蛤的营养价值高,有养颜美容、抗衰老的作用。
它是三合一的滋补甜品,您也来文华轩一碗吧!
尤其是想润肤养颜的女性备孕中的女性能很好地补虚壮体 


文華軒大飯店设定的三款吉祥新春套餐,都有2015新创的菜肴在内。
SET 1 @RM2328 nett 有风调雨顺多丰收 (双苳蒸龙虎斑)
@Steamed "Long Fu" Groupa Fish with Mushroom。
SET 2 @RM1688 nett 有遍地黄金堆屋满 (鲟龙鱼子水晶虾球)
@Fried Prawn with Caviar Powder。
SET 3 @RM1138 nett 有金鸡报喜迎新岁 (芹香烧鸡皇)
@Celery Roast Chicken。全都等着您来享用!
*Term & Conditions : Above Included 10% Service Charge & Gov. Tax 6%




Extra Super Tanker Fine Chinese Restaurant 
(Damansara Main Branch)
48 SS 20/10, Damansara Kim
47400 Petaling Jaya, Selangor
Tel: 03-77267768 / 03-77267769    Fax: 03-7726 7782





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