2016年9月9日星期五

有米气顺德料理 @ Youmiqi Shunde Cuisine at Old Klang Road

正宗中国顺德菜肴,您吃过吗?





中华菜系多样化,皆因“民以食为天”的传统习俗文化及对一切美食菜肴的包容度。佛山作为八大菜系之一粤菜的重要发源地,美食遍布,顺德更是获得“世界美食之都”的称号。若食客想要在吉隆坡市区品尝一顿正宗的顺德料理,我个人首推位于旧吧生路@Old Klang Road 的有米气@YOUMIQI CUISINE




有米气@YOUMIQI CUISINE 引进来自顺德道地的主厨来为餐馆坐镇,连烹饪食材和调配酱料也一并从中国佛山进口,只因坚持带给前来的顾客能享用到最道地正宗的顺德粤菜美味!




在这里用餐前,服务员先给我们端上两小碟的开胃料理。我个人极爱吃的美味凤爪 @ Chicken Feet 和腌制青瓜 @ Pickled Cucumber。





在这里也可品尝到曾经有段时间在大马各地名噪一时的栋企鸡。有米气的栋企鸡 @ Youmiqi’s Roasted Standing Ovation Chicken (RM88) 有琥珀色的美丽烤皮和特色风味。若食客认为栋企鸡已经不再新奇,食客也可以选择品尝卖相诱人的金黄色栋企鱼。









至于前菜,我们有酥脆可口的椒盐田鸡 @ Fried Spiced Frog with Salt & Pepper (RM48)。现在吩咐服务员为你端来一杯啤酒以搭配这道油炸美食,绝对是一项正确的决定。








餐馆特别推荐的皇帝菜肉饼 @ Pan Fried Meat Patties with Wong Tai Choy (RM38),Q弹质感的肉馅饼,搭配上营养丰富的皇帝菜,具有让人欲罢不能的好味道和口感。 




我们也尝试了炸到酥脆的金沙酿豆腐 @ Golden Sands Yong Tau Foo (RM23) ,富饶浓厚咸蛋滋味的豆腐卜,给我带来满意的幸福感。








紧接登场的火焰系列料理更是一大卖点,这道太古风情的顺德料理完全是视觉、嗅觉和味觉的三重享受!太古火焰醉虾 @ Master Chef Flaming Wine Prawns (RM120) 是顺德广东地区,在冬天时的特色传统菜肴之一。所谓的火焰醉虾,是从白灼虾的基础上发展变化而来的。每到冬季来临,人民取用鲜活河虾,用米酒灌淹醉后,再加上一些名贵的中药材。随即点燃火苗,然后用火焰烧煮而成。故称它之为“火焰醉虾”。烧熟的虾壳成艳丽鲜红色,肉质鲜甜爽口并有一阵迷人的酒香。它倍受顾客喜爱,是有米气@YOUMIQI CUISINE 的招牌菜肴之一。








顺德名菜~海鲜焖锅 @ Shunde Braised Live Seafood in Wok (根据食材的选择季节性的价格) 是大量的海鲜和各种食材融集于一锅的美食,犹如宝藏中的珠宝般耀眼夺目。使用大面积覆铜铁锅,除了能盛装大量的海鲜和食材之外,它也能保持均匀的温度,让食客能缓慢地品尝滚热的美食。







顺德海鲜焖锅 @ Shunde Braised Live Seafood in Wok 允许食客选择自己喜欢的海鲜。我们享用的这一锅是华丽丰盛的,锅内食材包括鲜美的肉蟹 @ Meat Crab,老虎斑 @ Tiger Grouper,鲜蛤 @ Clams,海鲜丸 @ Seafood Ball,芋头 @ Yam 和腐竹枝 @ Bean Curd Sticks 等。此富有传统特色的顺德料理是色、香、味俱全的中华佳肴,它也必让食客们的舌尖,能留下念念不忘的好滋味!





对于这里的米饭料理,我们品尝了一道男女老少都喜爱的菜园鸡煲仔饭 @ Claypot Rice with Village Chicken (RM40)。热腾腾和香喷喷肯定是此美味料理的代名词。若顾客控制不了它的色相诱惑,将会越吃越多哦!




金丝网燕麦包 @ Oatmeal Custard Bun (RM29) 是我们当晚的甜蜜结局。蓬松的金色燕麦包子看起来真的很赏目,甜美的焦糖奶油馅更是讨人欢心无比。 

有米气@YOUMIQI CUISINE 还有很多独特的顺德菜肴和创新的中华料理,还有提供质量极好的海鲜,值得你一而再,再而三地前来光顾,只是价格会比较高贵。这里也经常挤满人潮,因此提前预约是被强烈推荐。



Youmiqi Cuisine @有米气顺德料理
57, Jalan Klang Lama, Jalan Klang Lama, 58100 Kuala Lumpur.
Tel: +603 7980 0855






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