2017年5月23日星期二

Week Day Set Lunch by Pak Loh Chiu Chow Restaurant @ Feast Village, Starhill Gallery

百樂潮州@周日午餐 (12pm-3pm)














吉隆坡金三角区的 百乐潮州@Starhill Gallery 已开始提供周日午时套餐 @ Week Day Set Lunch,当然也准备了21道 (只需10分钟时间出菜) 各式潮州菜肴和香港广州美食。若您想一尝百樂潮州的荣誉厨师@Chef Alex Au 对中华美食的坚持及热情,您就需开始安排时间前来或提前预订吧!别让您的舌尖错失品尝美食的机会噢!




所有*周日中午套餐包括开胃菜~一个烤鸭肉丝伴蝴蝶馒头,一份主菜 (*共有6种主菜选择),一份水果和一杯果汁。而且Chef Alex Au 拥有丰富的传统潮州厨艺及中华美食的烹饪经验,你每点的一道菜肴,绝对不会让你有失望之感,只有期待!




*周日中午套餐 ~ 干炒猪颈肉拉面 @ Stir-Fried La Mian with Pork and Seasonal Vegetable (RM35) 是我喜爱的面食,认识我的追食者也知道我是一位非常爱吃面的食客。厨师巧妙地用上肉质口感佳的猪颈肉和一些香炒的白芝麻,更是把这碟炒面的滋味推上更高一层哦!无意之间,也让我自然地竖起了大拇指赞好吃!




*周日中午套餐 ~ 艳丽色彩的烟肉汤拉面 @ La Mian Soup with Bacon and Seasonal Vegetable (RM35),单靠卖相已令人食欲大开,尤其还有多种蔬菜和脆肉培根的搭配,你又如何能够拒绝它呢?




*周日中午套餐 ~ 每咬一口都充满蛋香的港式杨州炒饭 @ Fried Rice with Barbequed Pork, Prawns and Seasonal Vegetable (RM35),绝对适合想要快速解决午餐的食客,但又想要有一顿好吃的美味料理!



*周日中午套餐 ~ 紧接上场的柠檬鸡扒饭 @ Lemon Chicken Chop with Rice and Seasonal Vegetable (RM35),香甜柠檬酸淋上酥脆可口的炸鸡块,滋味肯定加分多多,幸福感也会满满!



*周日中午套餐 ~ 梅菜扣肉饭 @ Rice with Braised Pork Belly with Preserved Moi Choy and Seasonal Vegetable (RM45),是一道需经过几小时的烹饪和蒸煮过程,才会有风味华丽的猪肉熔融口感和梅菜咸香软绵的味蕾享受。



*周日中午套餐 ~ 最后我要大力推荐是糖醋骨饭 @ Rice with Baked Sweet and Sour Spare Ribs and Seasonal Vegetables (RM45)。这道酸甜两味非常融洽好吃的中华料理,当下确实立即就俘虏了我的味蕾。它的美味值得你来捧场!

若食客的选择不在于套餐美食,食客也可以享吃百乐潮州特别为您提供的21道*特选菜肴百乐潮州将会在限定的十分钟里提供这21道美食中的其一。这完全顾虑到白领族群的固定享餐时间,让食客能安心舒适地品尝一顿美味的午餐。


*特选菜肴 ~ 方鱼百合炒兰片 @ Stir-Fried Kailan with Fresh Lily Bulb and Halibut Fish (RM40)。味道鲜美清甜的菜肴,适合于任何年龄阶层的食客。



*特选菜肴 ~ 甜而不腻,并有层次口感的明火叉烧 @ Honey Barbeque Pork(RM40),令我多扒进了几口饭也不嫌多哦!



*特选菜肴 ~ 潮州人最爱的卤水鹅拼盘 @ Slow-Braised Goose with Pork Fillet, Pork Intestine, Pig’s Ear, Egg and Bean Curd (RM45 / RM80) 是百乐潮州的招牌菜肴。它的迷人风采已让我深深爱上它,不懂您又如何可抵挡它的色香味诱惑呢!?



*特选菜肴 ~ 兰花菌煀姜米春鸡 @ Braised Spring Chicken Stuffed with Glutinous Rice, Garlic, Ginger and Straw Mushrooms (RM45)。又是一道滋补开胃的特色菜肴。




*特选汤肴 ~ 师傅以老鸡来熬煮数小时的胡椒咸菜炖猪肚汤@ Double-Boiled Pork Tripe with Pepper and Salted Vegetables (RM25),确实能品尝到清甜的汤底,并带有一丝咸辣风情的魅力。




*特选汤肴 ~ 鲳鱼片泡粥 @ Pomfret Rice Porridge (RM45) 是富饶潮粤风味的海鲜粥。它以三种鱼类:红鲷、石斑及海石甲来泡制鲜美清甜的粥底,再加上肉质嫩美的鲳鱼片,完美组成一碗令人赞不决口的回味美食哟!





百乐潮州 @ PAK LOH CHIU CHOW RESTAURANT
Feast Village, Feast Floor, Starhill Gallery
181 Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur
Tel: +603 – 2782 3856


Website: www.feastvillage.com


营业时间 Business Hours:
Daily 12.00 noon – 11.00pm (Last order at 10.45pm)










2017年5月12日星期五

海外天 Spanish Wine Pairing Dinner @ Oversea Restaurant PJ

西班牙葡萄酒和海外天菜肴配对晚宴









获邀出席品尝Spanish Wines @西班牙葡萄酒配对Oversea Restaurant @海外天的佳肴晚宴。当晚独特的西班牙葡萄酒晚餐主题为 “Viaje del Gusto” 意思是西班牙葡萄酒品味之旅。









西班牙葡萄酒是被世界忽略的酒世界,更被很多中国人忽略。要知道,西班牙的葡萄酒产量居世界第三位,而且有很多质量非常优秀的葡萄酒,更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光,也不象加州的葡萄酒,有专业媒体替他宣传炒作。现在让我为您介绍以下的三款各有特色的西班牙葡萄酒


1. Montalvo Wilmot Finca Los Cerrillos Tempranillo-Cabernet Roble (蒙塔尔沃普兰尼洛赤霞珠橡木红) - 採用西班牙Catalunya地区 Finca los Cerrillos庄园的葡萄品种,75%普兰尼洛葡萄,25%赤霞珠葡萄。酒色是艳丽宝石红与紫红色的交映,充满成熟红色水果香气和传统添普兰尼洛带来饱满热情的花香。酒体中活泼的酸度带来更加新鲜,更富有生命力,余味悠长且让人愉悦。适于搭配烤肉及炖肉。

2. Bodegas Maurodos Prima Toro 2014 (摩洛多酒庄普里马干红葡萄酒) - 这款葡萄酒由西班牙Toro地区,Bodegas Maurodos @摩洛多酒庄的丹魄葡萄(Tempranillo) 和黑歌海娜葡萄(Grenache noir) 混酿而成。它口感怡人,结构平衡,单宁精细,富含黑色水果的味道及富有矿物质味迷人的特点。让它来搭配海鲜风味料理相得益彰。

3. Costers del Priorat Elios 2014 (西班牙普里奥拉托葡萄酒) - 普里奥拉托是西班牙唯一一个标明村庄的葡萄酒产区,一般只有来自该村范围内的葡萄园的酒才能在酒标上标明村庄,西班牙Catalonia 的酒庄Costers del Priorat是普里奥拉托Bellmunt村最卓越的酒庄之一。此葡萄酒采用多种葡萄(Cariñena, Syrah, Garnacha negra, Cabernet Sauvignon) 酿造而成,浓郁强劲,酒体饱满,果味丰富,酒体有坚实而大胆的单宁。适合配搭于各种风味的中式料理,尤其是口味较重的佳肴。

正餐还没开始之前,我已享用了一些开胃小吃来搭配西班牙白葡萄酒格拉纳达 @Spanish White Wine Noche Y Dia Cava Yellow Label。此气泡白酒富饶水果香味,绝对适合配对Pan-fried Spanish Bacon with Fish Paste @封煎西班牙烟肉卷,Spanish Cheese Platter @西班牙风味乳酪拼盘和Deep Fried Chicken Cubes in Chinese Style @中华霸皇辣子鸡粒。



海外天呈献精致的头盘 - 是由三款小菜组成的 Black Truffle Combo @黑松露风情交响曲。Steamed Fresh Shrimp Dumpling @中华风味水晶饺,Crispy Yam Roll @酥口丽茸香脆卷和Stir-Fried Assorted Mixed Veg with Pine Nuts @鱼米之乡翡翠袋。~ Pairing with Costers del Priorat Elios 2014



华丽美味的Braised Fish Maw Soup with Crab Meat @原盅花胶丝烩鲜蟹肉。~ Pairing with Costers del Priorat Elios 2014





让我口齿留香的Iberico Loin Combo @伊比利亚黑猪鸳鸯扣,由Braised Iberico Loin in Chinese Red Bean Paste @浓情家乡伊比利亚猪腩和 Roasted Iberico Loin with Charcoal @古法炭烧伊比利亚猪腩,两道特色口味一起出击来俘虏食客的味蕾。~ Pairing with Montalvo Wilmot Finca Los Cerrillos Tempranillo-Cabernet Roble



紧接的Tiger Prawn Combo @深海虎虾三部曲 ~ Deep Fried Tiger Prawn with Almond Flakes @杏花炸脆鲜味虾,Pan Fried Tiger Prawn with Salted Egg & Oat Flakes @金沙麦片鲜味虾,Stir Fried Tiger Prawn in Chinese Chili Gravy @中华辣子鲜味虾。~ Pairing with Bodegas Maurodos Prima Toro 2014  


Smoked Sliced Duck with Chinese La Mien @火燎烟熏鸭伴中华拉面。~ Pairing with Bodegas Maurodos Prima Toro 2014  





营养价值高的两份甜品,Cold Osmathus with Wolfberry Dessert @冰冻杞子桂花水晶糕及Double Boiled Peach Resin in Coconut Bowl @文火浓炖桃脂伴椰盅。海外天为我们带来甜蜜美好的结局。

感谢Cheng Yi aka FatBoyBakes 给予盛情之邀请,让我能有机会赶赴一场难忘的 “Viaje del Gusto” 西班牙葡萄酒品味之旅。



海外天 @ OVERSEA RESTAURANT
Lot 28-Ground Floor, Lorong Utara C, 46200, Petaling Jaya
Tel: 03-7956 1029


Fresh from the Sea by Oriental Group at Noble Mansion, Plaza 33

六月精选@鱼的真味 在 太阳城酒家 这个六月有惊喜 ,我与朋友一起去 太阳城酒家 品尝 “鱼的真味”。竟然还有大大的优惠特价,若你还不行动,你将错失让你的家人或朋友一起欢喜享用这顿精选的海鲜大餐了!这六月精选是以 深海龙趸和 深海游水杉斑为主,食客可以选择不同的风...