2020年9月25日星期五

M Cuisine @ Plaza Arkadia, Desa Parkcity

M公馆 @ 经典粤菜 + 创新料理 = 全新风貌的现代中餐厅




我个人近来喜爱的📸打卡新地標, 就是最近人气超旺的【M公館】, 坐落于吉隆坡 Plaza Arkadia 内的 B block! 此餐馆现由国外回流的甘城机师傅 (Chef Kam Seng Kee) 掌厨经营, 他累积多年丰富的烹饪经验, 自创多款赏心悦目并精致美味的中西美食, 还提供口碑载道的经典粤菜! 




【M公館】的餐馆装横优雅华丽,并且走现代化的高尚格调,让食客拥有幽雅舒适的享有环境!餐厅楼上也提供一间10人的私人厢房,及另一间可容纳多达30位宾客的唱K私人厢房!因此任何的私人宴会或家庭聚会都适合于此餐馆进行! 






M公館 @ M Cuisine Tel: 012-6181289 / 012-5962289
No B-G-3A , Plaza Arkadia ,Jalan Medan Residen, Desa Parkcity 52200 Kuala Lumpur.
营业时间: 11.30am-3.00pm / 5.30pm-11.00pm


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当在M公館的【玫瑰.云吞】遇上【荔枝.炸丸】, 到底会擦出什么样的火花呢? 若你想知道答案,请你前来吉隆坡 Plaza Arkadia, 一间非一般的经典粤菜名厨中餐厅探讨究竟吧! 






特色小食/前菜 @ Tapas/Appetisers
玫瑰/云吞 (Rose.Wanton ~RM28.00 per portion)
荔枝/炸丸 (Lychee.Squidball with Foie Gras ~RM38.00 per portion)
 



特色小食/前菜 @ Tapas/Appetisers
不能错过的美味小食,它的酥脆口感和沾上自制辣酱的味道,将令人无法抗拒它的诱惑!只是希望它的名字虎皮/腐皮】没吓到你哟! 
(Giant Crunchy Beancurd with Chef's Special Sauce ~RM28.00 per portion)



特色小食/前菜 @ Tapas/Appetisers  
【川味凉伴鲜鲍鱼/3粒】对于我一家三口来说,确实刚刚好,一人一粒鲍鱼无需争! 只是带有一点川味辛辣的滋味,并不是吾家孩子的选择!但对于我和太太来说,却有达到画龙点睛的效果哟! (Fresh Abalone with Szechuan Style ~RM48.00 per portion)





湯/鱼翅 @ Soup/Shark's Fin
汤肴是我的最爱,滋补养生的【茶叶花胶炖汤】更是令我爱不择口! (Double-Boiled Chinese Tea with Fish Maw ~RM38.00 per pax)





肉类 @ Meat
这美食的组合,有挑逗舌尖的本领!你有可能会觉得不够吃咯!【蒜香汁乳羊配香芋片】再来一份吧! (Braised Shredded Lamb with Garlic Cream Sauce ~RM33.00 per portion)





肉类 @ Meat
我个人超喜欢吃M公館的【火焰烟燻黄油鸡】,香滑油澄澄的鸡皮和肉质嫩实的搭配,再加上烟燻带咸的风味,确实能让我吃多几口白米饭! (Fiery Smoked Farm Chicken ~RM68.00 half / RM128.00 each)





厨师推介 @ Chef Recommendation
这一道菜肴【脆白饭鱼拌乌鱼子酱和意大利爽瓜】有给味蕾和口感带来清新感及多层次的舌尖享受! (Crispy White Bait with Mullet Caviar & Zucchini ~RM38.00 per portion)





厨师推介 @ Chef Recommendation
最后的【潮州龙趸泡饭】是最具有幸福感和温度的一道潮州料理。鲜美肉质的龙趸鱼片和上汤粥底,添加上一粒粒脆口的米饼,更是把滋味提升到另一层次! (Teow Chew "Pao Fan" with Giant Grouper ~RM128.00 per portion)





精选甜品 @ Dessert of The Day
精致可口的【杨枝甘露&岭南黑天鹅酥】是这顿盛宴的完美结局! (Chilled Mango Sago Cream with Pomelo & Crispy Black Swan ~RM18.00 per portion)






M公館 @ M Cuisine Tel: 012-6181289 / 012-5962289
No B-G-3A , Plaza Arkadia ,Jalan Medan Residen, Desa Parkcity 52200 Kuala Lumpur.
营业时间: 11.30am-3.00pm / 5.30pm-11.00pm
Instagram @mcuisine_my



2020年9月2日星期三

Grand Dinner From Macau To KL by Chef Yap Poh Weng & Chef Chung Kuy Fai @ Ruyi & Lyn Bangsar

跨国美食~从澳门到吉隆坡的双辉晚宴!

荣获出席兼被安排品尝由港城饮食业集团举办的知食之旅! 这场港城美食之宴是在 Ruyi & Lyn 正式第一场隆重开跑,此盛大活动将在各分店铁定日期经行至9月尾! 今年的港城集团诚邀到叶宝荣大师曾祺辉大师,千里迢迢从澳门到吉隆坡来为尊贵的大马食客呈现一系列豪华丰盛兼精致美味的跨国美食! 你也别错过这次在新冠肺炎RMCO期间,难得获得严控并妥当进行的跨国之宴!





Grand Dinner Dates
▶️22/8/2020 ~Ruyi & Lyn / Tel: 03-2083 0288
4th Floor Annex Bangsar Shopping Center, 285, Jalan Maarof, 59000 Kuala Lumpur, Malaysia.

▶️25/8 & 29/8/2020 ~Noble Banquet / Tel: 03-2145 8822
235, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia.

▶️26/8 & 4/9/2020 ~Oriental Pavilion / Tel: 03-7956 9288
P1-04, Level 1 Podium, PJ 33, No.3, Jalan Semangat, 
Seksyen 13, 46200 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan, Malaysia.

▶️27/8/2020 ~The Han Room / Tel: 03-2284 8833
Lot T-216A, Third Floor, The Gardens Mall, Mid Valley City,
Lingkaran Syed Putra, 59200 Kuala Lumpur, Malaysia.

▶️28/8 & 8/9/2020 ~Noble Mansion / Tel: 03-7932 3288
P1-01, Level 1 Podium, Plaza 33, No. 1 Jalan Kemajuan, 
Seksyen 13, 46200 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan, Malaysia.

▶️3/9/2020 ~Oriental Star / Tel: 3-9134 8488
M-S-01, 2nd Floor, EkoCheras Mall, No.693, Batu 5, Jalan Cheras, 56000 Kuala Lumpur, Malaysia.

▶️5/9/2020 ~Oriental Treasure / Tel: 03-2242 2382
Unit 1-2 & 1-3, 1st Floor,The Sphere, No.1, Avenue 1, Bangsar South City, 
8, Jalan Kerinchi, 59200 Kuala Lumpur, Malaysia.

屡获殊荣的烹饪大师叶宝荣和大师曽祺辉,在港城集团的10场独家晚宴上展示了他们的特色菜。https://youtu.be/5iqnSGY9roM


叶宝荣大师 @ Chef Yap Poh Weng 和曾祺辉大师 @  Chef Chung Kuy Fai 都拥有超过30年的烹饪经验,在全球范围内都有国际工作经验。 屡获殊荣的叶宝荣大师被《美食与美酒》杂志评选为“中国前50名名人主厨”,并被亚洲钻石主厨协会和美国酒店管理科学院评为钻石级主厨!目前掌舵广州的宴遇中餐厅 @ Yan Yu Chinese restaurant,杭州屡获殊荣的龙吟阁 @ Grand Dragon Chinese Restaurant 以及举世闻名的上海外滩三号黄浦会和北京黄浦会 @ Whampoa Club in Shanghai & Beijing。曾祺辉大师就曾踏遍全球展示厨艺,如在东京,上海,加利福尼亚的纳帕谷 @ Napa Valley,最后定居澳门担任行政总厨。 他以大胆的烹饪风格而闻名,他还获得了许多赞誉,包括被列入享有声望的《黑珍珠餐厅指南》@ Black Pearl Restaurant Guide。





 

 


 

致五福拼盘  Signature Appetizers Combination
香芒凤梨柚子醋丸子蟹肉挞挞
Pineapple, Mango, Pomelo & Crab Meat Tartare with Spicy Dressing & Caviar

新派香麻梁溪脆鳝  Suzhou Style Crispy Eel



华梅有机藤茄泡酱萝卜
Organic Cherry Tomato with Sour Plum & Pickled Radish in Traditional Shanghai Vinaigrette




鱼子酱日本玉带胡麻酱菠菜卷

Japanese Scallop with Sesame Dressing & Organic Baby Spinach Roll with Caviar 




古铜麻籽鸡  BBQ Flaxseed Crispy Chicken





 

主菜  Main Courses
金钱莲黑蒜炖鲜花胶
Double-Boiled Roxburgh Anoectochilus & Black Garlic with Fresh Fish Maw Soup



花雕醉花龙  Poached Lobster with Chef's Special Sauce



七彩广西豆腐卜云胜蒸深海杉斑
Steamed Ocean Garoupa & GuangXi Style stuffed Japanese Beancurd Puff, 
Luffa Melon with Supreme Soy Sauce



酸辣百花脆皮海参
Crispy Stuffed Sea Cucumber with Hot & Sour Sauce



鱼翅卤鸡肉油渣捞粗面
Shark's Fin & Braised Meat Noodle with Chicken Lard Cracker



美点双辉  Petit Four
桂花双莲炖天仙珠
Double-Boiled Snow Lotus & Lotus Seed, Pearl Seaweed with Osmanthus Sweet Soup



一口黑刺榴莲糯米糍拼山西红枣糕
Black Thorn Durian Glutinous Dumpling, Shanxi Red Dates Sweet Cake




这是值得纪念的一个盛宴夜晚,The Oriental Group 每年在烹饪界帮助提升及推广中国美食已达到举足轻重的地步。今年从澳门到吉隆坡的跨国美食 @ Grand Dinner From Macau To KL每人只需 RM288++ (至少2人) 或每桌RM2,288++ (8人一桌) 就可以尽情享受到这顿值得纪念的一个盛宴夜晚


Email: enquiry@orientalrestaurants.com.my
Website: http://www.orientalrestaurants.com.my/




M Cuisine @ Plaza Arkadia, Desa Parkcity

M公馆 @ 经典粤菜 + 创新料理 = 全新风貌的现代中餐厅 我个人近来喜爱的📸打卡新地標, 就是最近人气超旺的【M公館】, 坐落于吉隆坡 Plaza Arkadia 内的 B block! 此餐馆现由国外回流的甘城机师傅 (Chef Kam Seng Kee) 掌厨经营, 他...